Quinoa ist ein Getreide, das nicht versehentlich zu einem der gesündesten der Welt erklärt wurde. Einst wurde es von den Indianern verehrt, jetzt - von Ernährungswissenschaftlern. Der Nährstoffgehalt dieses Getreides macht es zu einer natürlichen Pille für alle, denen es an Vitaminen und Mineralstoffen mangelt. Es gibt mehr Eichhörnchen in Quinoa als in dem berühmten Champion - Griechisch. Wenn Sie aus diesem gesunden Müsli, Hüttenkäse und Brokkoli einen Auflauf kochen, erhalten Sie ein Gericht, das für Sportler und Kinder, die abnehmen und Muskelmasse aufbauen, gleichermaßen geeignet ist.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Brokkoli;
- - 1 Tasse Quinoa;
- - 3 Hühnereier;
- - 1 Tasse Hüttenkäse 5% Fett;
- - 3 Esslöffel Weizenmehl;
- - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 30 Gramm geriebener Parmesan.
Anleitung
Schritt 1
Manche Hausfrauen wundern sich noch immer über die „Inkagrütze“. Aber von der Zubereitung von Quinoa bis zum Servieren ist alles ganz einfach. Behandeln Sie Quinoa genauso wie Reis. Das heißt, um Quinoa zu kochen, nehmen Sie eine Tasse Müsli und zwei Tassen kaltes Wasser. Zuerst die Flüssigkeit in die Pfanne geben, dann das Müsli hinzufügen. Quinoa zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Kurz vor dem Kochen salzen - Quinoa nimmt wie Reis sehr gut Salz auf. Fertige Quinoa ist eine tolle Beilage, Basis für Salate und Aufläufe.
Schritt 2
Den Brokkoli in Blüten zerlegen. Unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Kochen Sie einen Liter Wasser, salzen Sie es leicht. Kochen Sie Brokkoli nicht länger als 7-10 Minuten, je nachdem, wie groß Ihre Knospen und Ihr junger Kohl sind. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli kochen, legen Sie das Produkt in kochendes Wasser, ohne es aufzutauen, und kochen Sie es etwa 15 Minuten lang, nachdem Sie das Wasser erneut gekocht haben. Den Kohl abgießen und etwas trocknen lassen.
Schritt 3
Während der Kohl kocht, können Sie die Eier leicht verquirlen, mit Hüttenkäse, Mehl und Quinoa vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den abgekühlten Brokkoli zur Quarkmasse geben, mischen und in eine Auflaufform geben. Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
