Hier ist ein Rezept für die beliebten amerikanischen Brötchen namens Cinnabons (wie sie im gemeinen Volk sagen). Sie haben ihren Namen von einer Café-Bäckerei in den Vereinigten Staaten namens "Cinnabon", die für Zimtschnecken und Frischkäse berühmt ist.
Es ist notwendig
- 1. Warme Milch 200 ml;
- 2. Hefe (trocken) 12 g;
- 3. Zucker 1, 5 EL;
- 4. Eier (vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben) 2 Stück;
- 5. Mehl 4 EL;
- 6. Salz 1 TL;
- 7. Weichbutter 200 g;
- 8. Zimt 6 EL;
- 9. Puderzucker 70 g;
- 10. Vanillezucker 30 g;
- 11. Käse "Mascarpone" 200 g.
Anleitung
Schritt 1
Warme Milch, Hefe und Zucker (1 EL) mischen, umrühren, 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Die Eier mit einem Mixer zu Schaum schlagen (wenn kein Mixer vorhanden ist, können Sie auch manuell).
Schritt 3
In einer anderen Schüssel Salz und Mehl vermischen. Fügen Sie ein halbes Glas Zucker, Eier, Butter (5 Esslöffel) und Milch mit Hefe hinzu. Den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt.
Schritt 4
Die Form mit Öl schmieren, den Teig dort hinlegen, mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5
Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn aus, bis er ungefähr 3-4 mm dick ist.
Schritt 6
Eine Seite des Teigs mit Butter schmieren.
Schritt 7
Zimt mit Zucker mischen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
Schritt 8
Die Teigrolle aufrollen und in 4 cm dicke gleich große Stücke schneiden.
Schritt 9
Die Form mit Butter einfetten und die Brötchen darauf verteilen. Wir gehen für 15 Minuten.
Schritt 10
Während die Brötchen stehen, schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein.
Schritt 11
Wir backen 30 Minuten.
Schritt 12
Für die Sahne Käse, Puderzucker und Vanillezucker mischen. Schmieren Sie heiße Zimtschnecken damit ein.
