Was gibt es Schöneres, als leckere hausgemachte Zimtschnecken zuzubereiten. Und dann trinken Sie zusammen mit Ihren Lieben aromatischen Tee mit Brötchen.
Es ist notwendig
- 660 Gramm Mehl, 180 Gramm Zucker, 60 Milliliter Wasser, 110 Milliliter Milch, 2 Eier, 8 Gramm Trockenhefe, eine Prise Salz, 1 Teelöffel Vanillin, 85 Gramm Butter, 1 Tüte Zimt.
- Für Fondant: 1 Tasse Puderzucker, 3 Esslöffel Milch.
Anleitung
Schritt 1
480 Gramm Mehl mit Hefe, 60 Gramm Zucker und einer Prise Salz vermischen. Vanillin in 60 ml Wasser auflösen.
Schritt 2
55 Gramm Butter zu 110 Milliliter Milch geben und auf schwache Hitze stellen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Milch vom Herd nehmen.
Schritt 3
Wasser mit Vanille zu Milch mit Butter geben und leicht abkühlen lassen. Mehlmischung hinzufügen und umrühren.
Schritt 4
Eier unter die Mischung schlagen, 180 Gramm Mehl hinzufügen und kneten, bis sie elastisch sind.
Schritt 5
Eine Schüssel mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen und mit einem Tuch abdecken. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 6
Den Teig kneten und zu einem Rechteck ausrollen. 120 Gramm Zucker mit 30 Gramm Butter und Zimt vermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Teig am langen Rand zu einer Rolle rollen. Die Rolle in Stücke schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 8
Das Backblech mit Frischhaltefolie abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 9
Die Folie entfernen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Puderzucker mit Milch vermischen und den entstandenen Fondant über die warmen Brötchen gießen.
