Handgemachte Bonbons sind viel schmackhafter als im Laden gekaufte Bonbons mit zusätzlichen Farben und Aromen. Sie werden sich der Qualität hausgemachter Natursüßigkeiten sicher sein, die zu einem angenehmen Geschenk, einem festlichen Dessert und einer köstlichen Delikatesse werden können.
Kirsche mit Schokolade überzogen
Um diesen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie (für 10-15 Portionen):
- Kirschen - 30 Stk.;
- 150 g Schokolade;
- 100 ml Rum.
Kaufen Sie Kirschen mit Schwänzen, für die Sie die Beeren in heiße Schokolade tauchen. Waschen Sie die Kirschen, legen Sie sie vorsichtig auf ein Papiertuch und trocknen Sie sie auf natürliche Weise.
Die Kirschen in ein Glas geben und mit Rum bedecken, dann 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anstelle von Rum können Sie auch Likör, Cognac oder jeden hausgemachten Likör verwenden.
In der Zwischenzeit die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Jede Kirsche in heiße Schokolade tauchen und auf einen Teller legen. Nachdem die Schokolade abgekühlt ist, wiederholen Sie den Vorgang.
Die fertigen Bonbons für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann können sie serviert werden.
Bonbons
Diese köstlichen Süßigkeiten mit originellem Geschmack können Sie nach folgendem Rezept herstellen. Sie benötigen (für 6 Portionen):
- 150 g Milchschokolade;
- 100 g Kokosnuss;
- 50 g Zucker;
- 20 g Butter;
- 100 ml Sahne.
Sahne, Zucker und Butter in einem Topf verrühren, bei schwacher Hitze schmelzen und dabei gelegentlich umrühren, bis sich Zucker und Butter vollständig aufgelöst haben.
Die resultierende Mischung vom Herd nehmen, auf natürliche Weise abkühlen und dann die Kokosflocken hinzufügen und gut umrühren.
In einem mit Frischhaltefolie ausgekleideten Plastikbehälter die Kokosmasse in einer Schicht von 1,5 bis 2 Zentimetern verteilen, nivellieren und festdrücken. Stellen Sie den Behälter für 30 Minuten in den Kühlschrank. Schneiden Sie die resultierende Kokosnussmischung mit einem Messer in kleine Rechtecke, schneiden Sie die Ränder jeder Süßigkeit ab. Anschließend die Kokosfüllung erneut 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Milchschokolade (du kannst jede andere verwenden) in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Um die Schokolade klebrig zu machen, können Sie 1-2 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl hinzufügen.
Tauchen Sie jeden Riegel auf einer Gabel in Schokolade und legen Sie ihn auf Plastikfolie. Senden Sie die resultierenden Bonbons für 20 Minuten in den Gefrierschrank, um die Schokolade vollständig zu verfestigen. Bounty-Süßigkeiten müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Irismilch
Leckeres Sticky Toffee kannst du nach folgendem Rezept herstellen. Sie benötigen (für 5 Portionen):
- 100 ml Milch;
- 100 g Zucker;
- 2 EL. l. Butter;
- 2 EL. l. Honig;
- Pflanzenöl (zum Schmieren von Formen).
Milch, Zucker, Honig und Butter in einen kleinen Topf mit dickem Boden geben. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf und köcheln Sie, bis er braun ist, etwa 20 Minuten. Denken Sie daran, dass die resultierende Mischung ständig gerührt werden muss.
Rechteckige Bonbondosen mit Pflanzenöl schmieren, dann die Karamellmasse hineingießen und ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Fertig sind die Süßigkeiten.
