Marinierte Zucchini in verschiedenen Füllungen werden als Vorspeise oder als vollwertige Beilage zu verschiedensten Gerichten serviert. Wenn Sie immer köstliche eingelegte Zucchini mit originellem Geschmack auf Ihrem Tisch haben möchten, sollten Sie ein praktisches Kochrezept beherrschen.
Es ist notwendig
- –2-3 frische Zucchini;
- -1-2 Knoblauchzehen;
- –25 ml Honig;
- –3 Zweige frischer Dill;
- -Sojasauce;
- -1, 5 EL. Olivenöl;
- -Getrocknetes Basilikum;
- -Salz.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser ab. Mit einem scharfen Messer in nicht mehr als 4 mm dicke Scheiben schneiden. Wenn die Zucchini jung ist, können Sie sie zusammen mit der Haut schneiden.
Schritt 2
Gehackte Zucchini in einen tiefen Behälter geben und salzen, umrühren. Lassen Sie die Zucchini eine Weile stehen und drücken Sie dann den Saft mit sauberen Händen aus.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu die Zutaten in folgender Reihenfolge: Olivenöl, Honig, Sojasauce, geriebener Knoblauch, Dill und Basilikum. Mit einem Schneebesen ständig schütteln, parallel in eine Tasse Zucchini gießen.
Schritt 4
Nehmen Sie einen handlichen Spatel und rühren Sie um, um die Marinade vollständig zu verteilen. Die Zucchini in saubere Gläser anrichten und mit der restlichen Marinade bedecken. Mit einem sauberen Deckel fest verschließen und über Nacht an einem kühlen Ort aufbewahren.
