Dieser Kuchen ist ein ausgezeichnetes luftiges und zartes Dessert, das von allen süßen Liebhabern genossen werden kann.
Es ist notwendig
- - 200 g dunkle Schokolade
- - 1, 5 TL Vanillin
- - eine Prise Salz
- - 200 g Butter
- - 250 g Kristallzucker
- - 6 Hühnereier
- - ½ Tasse Kakaopulver
- - ein Drittel eines Glases warmes Wasser
- - 1 EL. Pulverkaffee
- Mousse:
- - 180 g weiße Schokolade
- - 1, 5 TL Vanillin
- - 4 Esslöffel Sahara
- - 4 Hühnereigelb
- - 2 EL. Butter
- - 3 EL. Backpulver
- - 400 ml Sahne
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Decken Sie die Kuchenform mit Pergament ab. Die Butter schmelzen, die Schokoladenscheiben hinzufügen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Schritt 2
Kaffee in warmem Wasser auflösen, Salz und Vanillin hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Masse in die Schokoladenmischung.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Kakao hineingießen und glatt rühren. 2 Mischungen mischen. Den Teig in eine Form füllen und 40 Minuten backen.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie die Mousse vorbereiten. Dazu die weiße Schokolade in Stücke brechen, mit Backpulver und Butter mischen. 40 Sekunden in die Mikrowelle geben und mehrmals umrühren.
Schritt 5
Gleichzeitig das Eigelb mit Zucker in einer Schüssel schlagen. Dann in ein Wasserbad stellen. 2 EL cremig rühren und glatt rühren. Abkühlen.
Schritt 6
2 Tassen Sahne schaumig schlagen. 1/3 Tasse dieser Creme sollte der Schokoladenmischung hinzugefügt werden und dann der Rest.
Schritt 7
Die Mousse muss auf einen warmen Boden gegossen und 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Zum Dekorieren mit Kakaopulver bestreuen und servieren.
