Trüffelkuchen ist lecker. Herrlicher Schokoladengeschmack, Kaffeenachgeschmack, Haselnussaroma. Beim Anbeißen knirschen die Nüsse leicht, wodurch der Kuchen einen besonderen Eindruck erhält. Für Schokoladenliebhaber ist so ein Kuchen eine echte Entdeckung!
Es ist notwendig
- - dunkle Schokolade - 250 Gramm;
- - Butter, Haselnüsse - je 140 Gramm;
- - Zucker - 130 Gramm;
- - starker Kaffee - 50 Milliliter;
- - Vier Eier.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Haselnüsse anbraten, dann zu Mehl mahlen.
Schritt 2
Zartbitterschokolade in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen, Butter, Zucker hinzufügen, diese Mischung richtig schmelzen lassen, Kaffee einfüllen. Vom Herd nehmen, abkühlen.
Schritt 3
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eiweiß verquirlen, bis es weiche Spitzen hat. Das Eigelb zur Schokoladen-Butter-Mischung geben und vorsichtig mischen. Gehackte Haselnüsse hinzufügen, Eiweiß hinzufügen, umrühren.
Schritt 4
Eine Auflaufform leicht mit Pflanzenöl bestreichen, den Teig ausgießen, flach drücken und eine Stunde in den Ofen stellen. Temperatur - 170 Grad. Den fertigen Trüffelkuchen abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Genießen Sie Ihren Tee!
