Hühnerfleisch ist oft in verschiedenen Salaten enthalten. Die Kombination aus Fleischprodukten und Trockenfrüchten verleiht den Gerichten einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack. Sie erweisen sich als würzig und befriedigend.
Es ist notwendig
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- Hähnchen- und Pflaumensalat
- 300 g Hühnerfilet;
- 150 g Trockenpflaumen;
- 100 g Walnüsse;
- 5 Eier;
- 2 Gurken;
- 150 g Mayonnaise;
- Petersilie und Dill.
- Hühnchensalat
- Pflaumen und Pilze
- 200 g Pflaumen;
- 1 Zwiebel;
- 200 g gefrorene oder frische Champignons;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 400 g Hühnerfilet;
- 250 g Mayonnaise;
- 3 Eier;
- 250 g frische Gurken;
- Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Hühnchen- und Pflaumensalat Bereiten Sie alles zu, was Sie brauchen. Das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser waschen und weich kochen. Das Fleisch in Würfel oder Streifen schneiden. Die Eier hart kochen, schälen und das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen. Das Eigelb in einem separaten Teller auf einer feinen Reibe reiben. Die Eichhörnchen in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Frische Gurken waschen, schälen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Pflaumen gründlich abspülen, zwei Stunden mit heißem Wasser bedecken. Sobald es gedämpft ist, falten Sie es in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen. Trocknen Sie es und hacken Sie es dann fein. Walnüsse schälen, mit einem Messer fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Wenn alle Salatzutaten zubereitet sind, schichten Sie sie.
Schritt 3
Nimm eine tiefe Schüssel. Beginnen Sie, die Schichten mit dem Huhn zu stapeln. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise darauf auf. Dann Schicht für Schicht ablegen - Pflaumen, Gurken, Eiweiß, Walnüsse. Jede Schicht mit Mayonnaise sättigen. Den Salat mit gehacktem Eigelb darüberstreuen. Die letzte Schicht, nussig, nicht einfetten, sondern mit Dill- und Petersilienzweigen dekorieren.
Schritt 4
Hühnchen-, Pflaumen- und Pilzsalat Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie benötigen. Kochen Sie dazu die Eier und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Pflaumen 20 Minuten in heißem Wasser abspülen und einweichen, dann in Streifen oder Würfel schneiden. Lassen Sie ein paar übrig, um den Salat zu dekorieren. Hähnchenfilet kochen und in Fasern teilen. Zwiebel schälen, fein hacken. Champignons waschen, hacken und mit der Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Gurken in Streifen schneiden. Grüns waschen, fein hacken.
Schritt 5
Legen Sie alle Produkte in Schichten in der folgenden Reihenfolge: Pflaumen, Pilze, Hühnchen, Eier, Gurken. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Mit Pflaumen und gehacktem Dill belegen.
