Hühnerfleisch wird mit viel Gemüse und Obst kombiniert, daher wird es oft zur Zubereitung verschiedener Salate verwendet. Es dient als reichhaltige Proteinquelle und kann in Kombination mit einer kalorienreichen Avocado, die eine große Menge an gesundheitsfördernden Vitaminen und Spurenelementen enthält, ein komplettes Mittag- oder Abendessen ergeben.
Es ist notwendig
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- 1 Hähnchenbrust;
- 1 Avocado
- 1 Orange oder 2-3 Mandarinen;
- 2 rote Zwiebeln;
- 3 Esslöffel Zitronensaft;
- 3 EL Olivenöl;
- Salz;
- Zucker;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Cayenne Pfeffer;
- Petersilie zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Um einen Avocado-Hähnchen-Salat zuzubereiten, bereiten Sie zuerst das Hähnchenfleisch vor. Hähnchenbrust häuten, von den Knochen trennen, unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Kochen Sie das Fleisch nach dem Kochen 25-30 Minuten in Salzwasser. Hähnchen aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Streifen oder Würfel schneiden.
Schritt 2
Hähnchenfleisch für den Salat kann auf andere Weise zubereitet werden: Filets in Würfel schneiden, in Pflanzenöl goldbraun braten, auf ein Papiertuch legen, um das restliche Fett zu entfernen, und abkühlen lassen.
Schritt 3
Avocado waschen, längs halbieren und den Kern entfernen. Trennen Sie das Fruchtfleisch von der Schwarte, schneiden Sie es in 5 mm Scheiben, legen Sie es in eine Schüssel und gießen Sie 2 EL ein, damit es nicht dunkel wird. Zitronensaft.
Schritt 4
Orange oder Mandarinen abspülen, schälen und in Spalten teilen. Die Mandarinen können intakt bleiben, und es ist besser, die Orange in 2 oder 3 Teile zu schneiden.
Schritt 5
Die rote Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Es ist durchaus akzeptabel, andere Sorten (Zwiebeln, Lauch usw.) zu verwenden, aber das Rot gibt dem Salat den nötigen Kontrast.
Schritt 6
Als nächstes bereiten Sie die Soße vor. In einer Schüssel das Olivenöl mischen, 1 EL. Zitronensaft, 1/2 TL. Salz, je eine Prise Zucker, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer.
Schritt 7
Hähnchenfilet, Avocado, Orangen oder Mandarinen, Zwiebeln in eine Schüssel geben, umrühren und mit der Sauce übergießen. Servieren Sie den Salat in Portionsgläsern oder Salatschüsseln, garniert mit Petersilienzweigen.
