Viele Leute lieben frische Kohlsalate. Schließlich sind sie leicht, lecker, Vitamin. Und Sie können sie das ganze Jahr über kochen, ohne das Familienbudget zu beeinträchtigen. Daher sollte es im Sparschwein einer guten Hausfrau mehrere verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Kohlsalat geben.
Es ist notwendig
- - 300 g frischer Weißkohl;
- - 2 mittelgroße Karotten;
- - 10 Pflaumenbeeren;
- - 1 EL. l. Zitronensaft;
- - Petersilie und Dill nach Geschmack;
- - Salz und Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Kohl so klein wie möglich hacken, in einen tiefen Teller legen, mit 1/3 TL bestreuen. Zucker und die gleiche Menge Salz. Merken Sie sich das Gemüse ein wenig mit den Händen, damit der Saft heraussticht, lassen Sie den Kohl 30 Minuten stehen.
Schritt 2
Während der Kohl "ruht", kümmern Sie sich um die Karotten. Wurzelgemüse waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie zu Hause eine Karottenreibe nach koreanischer Art haben, verwenden Sie sie.
Schritt 3
Waschen Sie die Pflaumen, drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus, wenn Sie Beeren mit Knochen genommen haben, und entfernen Sie sie. Schneiden Sie das Produkt in kleine Würfel. Wenn Sie zu trockene Pflaumen gekauft haben, legen Sie sie vor dem Zerkleinern 5-10 Minuten in heißem Wasser ein.
Schritt 4
Das ausgewählte Gemüse waschen, mit einem Messer hacken. Dill, Petersilie, Koriander sind perfekt für diesen Salat (optional). Sie können ein wenig von jedem Grün nehmen.
Schritt 5
Während dieser Zeit hat der Kohl es bereits geschafft, den Saft abzugeben, gießen Sie ihn in einen separaten Teller. Es wird sich als nützlich erweisen, um ein Dressing zu machen. Kohl und Zitronensaft mischen, umrühren. Die resultierende Mischung füllt den Salat.
Schritt 6
Wenn Sie möchten, können Sie mit Krautsalat-Dressing experimentieren, beispielsweise ein Gericht mit einer Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl oder Essig würzen.
Schritt 7
Wenn alles fertig ist, können Sie den Salat "sammeln". Kombinieren Sie Karotten, Kohl und Pflaumen in einer praktischen Schüssel. Die Zutaten verrühren, mit dem Dressing würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Fügen Sie nach Wunsch Salz und Gewürze hinzu, aber das Gericht ist ohne sie großartig. Kohlsalat ist fertig, Sie können ihn auf den Tisch servieren.
