In diesem sonnigen mediterranen Rezept schmiegt sich die süße Reisfüllung an den dünnen knusprigen Filoteig … Sie werden nicht gleichgültig sein!
Es ist notwendig
- - 65 g kleiner Reis;
- - 25 g Zucker;
- - 0,25 TL Muskatnuss;
- - 0,5 TL Zimt;
- - 100 g Filetteig;
- - 100 g Honig;
- - Olivenöl zum Braten und Einfetten von Pasteten.
Anleitung
Schritt 1
Reis weich kochen und vollständig abkühlen. Zucker, Zimt und Muskat unterrühren.
Schritt 2
Den Filoteig vollständig auftauen (sonst reißen die Blätter) und entfalten. 3 Blätter trennen und übereinander falten. 5 cm breit messen und mit einer Schere einen Streifen abschneiden und den restlichen Teig mit einem Handtuch abdecken, sonst trocknet er aus.
Schritt 3
Den Streifen gut mit Olivenöl einfetten. Einen Löffel der Füllung auf den Rand des Streifens geben und zu einem Dreieck falten. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Schritt 4
Eine gefettete Pfanne erhitzen und die Pasteten goldbraun braten. Oder Sie fetten sie mit Öl ein und backen sie im Ofen. Legen Sie die fertigen Backwaren auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Honig servieren. Guten Appetit!
