Nur wenige Menschen können Kuchen mit Reis, Eiern und Frühlingszwiebeln ablehnen. Diese hausgemachten Kuchen können die ganze Familie an einem Tisch zusammenbringen. Frisch gebackene Pasteten erfüllen Ihr Zuhause mit köstlichem Geschmack und sind in wenigen Minuten vom Teller gefegt.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 4, 5 Tassen Weizenmehl;
- - 11 g Hefe;
- - 2 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 500 ml Wasser;
- - 2 Teelöffel Salz.
- Für die Füllung:
- - 100 g Parboiled-Reis;
- - 6 Eier;
- - Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
- - 100 g Butter.
- Zum Braten:
- - 50 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie einen halben Liter warmes Wasser in eine Schüssel und lösen Sie darin 11 g Hefe auf. 2 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel weiche Butter hinzufügen, gut umrühren. Das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde warm.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis gut ab. Geben Sie den Reis in einen Topf, geben Sie 50 g Butter hinzu und füllen Sie das 2-3-fache des Reisvolumens mit Wasser auf. Kochen Sie den Reis bei schwacher Hitze unter dem Deckel (kein Umrühren erforderlich). Nachdem das Wasser verdunstet ist, kann der Reis als fertig betrachtet werden.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Wählen Sie die Zwiebelmenge nach Geschmack.
Schritt 4
Die gekochten Eier abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden und mit gekochtem Reis mischen.
Schritt 5
Gehackte Zwiebel und geschmolzene Butter zu Reis und Eiern geben, salzen, umrühren.
Schritt 6
Den Teig auf den Tisch legen, in kleine Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem Kuchen rollen. Einen Teil der Reis-, Ei- und Frühlingszwiebelfüllung auf die Tortilla geben. Die Patties formen.
Schritt 7
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Pasteten von beiden Seiten anbraten, bis sie köstlich sind. Übertragen Sie die fertigen Kuchen auf Papiertücher, um das Fett zu entfernen. Warm servieren.
