Sie wissen nicht, was Sie als Erstes kochen sollen? Machen Sie traditionelle georgische Kharcho-Suppe. Ihre Familie wird mit dem Essen zufrieden sein. Ihre Familie wird das nach diesem Rezept zubereitete Kharcho lieben.
Es ist notwendig
- - 200 g Tomatenmark;
- - 2 Zwiebeln;
- - 0, 5 EL. Reis;
- - 800 g Rindfleisch mit Knochen;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Gewürze nach Geschmack;
- - 1/2 TL würzige Adjika;
- - 100 g Walnüsse.
Anleitung
Schritt 1
Wasser in einen Topf geben und das Fleisch garen. Das Rindfleisch bei mäßiger Hitze mindestens eine Stunde garen. Wenn sich Schaum gebildet hat, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel. Die Brühe mit Salz abschmecken. Das fertige Fleisch abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie das Fleisch wieder in die Brühe.
Schritt 2
Fein gehackte Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten. Bringen Sie es zu einer transparenten Farbe und rühren Sie ständig um.
Schritt 3
Fügen Sie Tomatenmark in die Pfanne (gut, oder Sie können es durch Tomatenpüree ersetzen) und gehackten Knoblauch. Vergessen Sie nicht, Adjika und Gewürze in die Pfanne zu geben. Alles gut vermischen. Das Dressing noch einige Minuten braten und vom Herd nehmen.
Schritt 4
Reis abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Sieb entfernen. Dann in die Brühe geben. Den Reis mindestens 20 Minuten kochen. Nach 20 Minuten das fertige Dressing hinzufügen. Kochen Sie die Suppe noch einige Minuten und fügen Sie dann die gehackten Nüsse hinzu.
