Die Wahl von leckerem und preiswertem Reis ist nicht einfach. Dies ist besonders wichtig, wenn es für Sushi und Brötchen gedacht ist. Tatsächlich finden Sie in jedem Geschäft ein Qualitätsprodukt.
Eine unverzichtbare Zutat für die Herstellung von Brötchen und Sushi ist Reis. Ohne sie ist es unmöglich, dieses Gericht richtig zuzubereiten. Obwohl in unserem Land derzeit kulinarische Handwerker versuchen, es durch andere Zutaten und sogar Kartoffeln zu ersetzen, ist diese Idee selten erfolgreich.
Bekanntlich eignet sich nicht jeder Reis für die Zubereitung dieses köstlichen exotischen Gerichts. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, kaufen Sie am besten ein spezielles Produkt, das speziell für Sushi und Brötchen entwickelt wurde. Es wird in speziellen Abteilungen der asiatischen Küche oder in ausgewählten Themengeschäften verkauft. Stimmt, es kostet viel mehr als üblich.
Wenn es keine solche Abteilung in der Nähe gibt oder Sie einfach nicht zu viel bezahlen möchten, können Sie den gewöhnlichsten langkörnigen polierten Reis kaufen. Die Hauptsache ist, zu diesem Zweck kein Müsli mit Rundkorn zu wählen.
Wichtiger ist nicht die Reissorte selbst, sondern die Art, wie er gekocht wird. Wenn Sie dem Produkt unmittelbar nach dem Kochen Zucker, Gewürze und speziellen Reisessig hinzufügen, ist sein Geschmack nicht schlechter als in den meisten echten chinesischen Restaurants.
Es ist auch wichtig, die Garzeit genau zu überwachen und ein Übergaren des Produkts zu vermeiden. Ansonsten ist es grundsätzlich nicht für die Zubereitung von Sushi und Brötchen geeignet.
