Es dauert lange, diesen Kuchen zu backen, etwa drei Stunden. Dieser Kuchen wird normalerweise für den Familienurlaub zubereitet und ist ein ausgezeichnetes Geschenk und eine Ergänzung für den festlichen Tisch.
Zuerst backen wir die Kuchen. Ich habe zwei, dann habe ich sie halbiert.
Keks backen:
- Wir nehmen 6 Eier, trennen das Eiweiß vom Eigelb und fangen an, schaumig zu schlagen.
- Dann 400 g Zucker nach und nach dazugeben und zu einem dicken, ziemlich dichten Schaum schlagen, auch das Eigelb hinzufügen.
- 1 Tüte Vanillezucker und weiter schlagen, dann nur 400 g Mehl sieben, je 1 Löffel an der gleichen Stelle und vorsichtig mischen, der Teig ist dickflüssig.
- In eine Form gießen, mit Butter bestreichen und in den Ofen stellen, der Keks ist schnell gebacken, ca. 15 Minuten, mit einem Zahnstocher die Bereitschaft überprüfen. Wir nehmen die Kuchen heraus, cool.
Kochsahne, ich habe 2 Arten davon:
- 200 g Schokolade im Wasserbad schmelzen, 20 g Pflaumenöl, eine Dose Kondensmilch, gemahlene Nüsse dazugeben, ohne Unterbrechung umrühren, zum Andicken bringen. Dann beginnen wir, den ersten Kuchen zu beschichten.
- Wir schmelzen auch 2 Packungen Butter in einem Wasserbad, es gibt eine Dose Kondensmilch, Nüsse und Vanillezucker, rühren, bis die Sahne eindickt, danach bedecken wir den zweiten Kuchen.
Wir wechseln Cremes, schwarz, weiß ab, dekorieren den oberen Kuchen nach unserer Vorstellung (Kiwi-, Bananen-, Pflaumenscheiben usw.). Der Kuchen erweist sich als sehr lecker, aber es dauert sehr lange, und die Zeit ist für die Gastgeberin sehr teuer.
