Gratin ist ein ziemlich beliebtes französisches Gericht und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die Hauptregel ist das Vorhandensein einer Käsekruste auf der Oberfläche des Gerichts. Versuchen Sie, für Ihre Lieben und Gäste Gratin zu kochen, und dieses ungewöhnliche Gericht wird fest in Ihre Speisekarte aufgenommen.
Es ist notwendig
- –Kartoffeln (2 Stk.);
- - Hackfleisch (220 g);
- - Zwiebeln (20 g);
- - Hühnerei (1 Stk.);
- –Kefir (210 ml);
- –Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- –Hartkäse (70 g).
Anleitung
Schritt 1
Das Gratin wird immer schichtweise in eine Auflaufform gelegt. Am besten verwenden Sie mittelgroße Muffinformen mit gewelltem Rand. Alle Behälter müssen zuerst mit etwas Speiseöl eingefettet werden.
Schritt 2
Die Schale von der Zwiebel entfernen, jede Zwiebel waschen und gründlich hacken. Verteilen Sie die erste Schicht Zwiebeln in allen Formen. Dann das Hackfleisch auf die Zwiebel legen und nicht vergessen, nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern.
Schritt 3
Die Kartoffeln mit einem Messer oder Sparschäler schälen. Die Knollen abspülen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln etwas salzen, in einer Tasse ruhen lassen, um den Saft zu extrahieren. Nach 10-15 Minuten den Saft abgießen und die Kartoffelmasse auspressen. Teilen Sie die Kartoffeln in Formen.
Schritt 4
Den Backofen vorheizen, die Förmchen auf ein Backblech stellen und im Backofen etwa 25 Minuten garen. Während das Gratin backt, den Käse nehmen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben. Nach 25 Minuten die Formen aus dem Ofen nehmen, großzügig mit Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen.
Schritt 5
Nach 5-7 Minuten ist das Gratin mit einer dichten Käsekruste bedeckt, die den Saft in der Form hält. Die Förmchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf das Blech legen. Warm gratiniert servieren. Wenn gewünscht, können Sie das Gericht mit beliebigen Kräutern bestreuen.
