Ein Auflauf ist ein ziemlich vielseitiges Gericht. Es lohnt sich, ein paar Produkte darin zu ändern und es wird einen völlig anderen Geschmack haben. Ich schlage vor, Sie bereiten einen Auflauf mit einer Käsekruste zu.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Kabeljaufilet - 600 g;
- - eingelegte Gurken - 4 Stück;
- - Petersilie - ein kleiner Bund;
- - Dill - ein kleiner Haufen;
- - Rosmarin - 1 Zweig;
- - mittelgroße Tomaten - 4 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Senf - 2 Esslöffel;
- - Sahne mit einem Fettgehalt von 35% - 250 ml;
- - Russischer Käse - 400 g;
- - Pflanzenfett;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und etwa eine halbe Stunde in der Schale kochen. Dann schälen und in 1 cm dicke Kreise schneiden. Tomaten und Gurken ebenso wie Kartoffeln in Kreise, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Das Grün hacken und den Rosmarin in Blätter zerlegen.
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Dann den Fisch hineinlegen und 4 Minuten kochen lassen. Nachdem der Kabeljau gekocht ist, legen Sie ihn auf einen Teller und zerlegen ihn in kleine Stücke.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Kartoffeln in die erste Schicht geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln. Dann die Zwiebel hinzufügen, dann die Gurken und Kabeljaustücke. Grüns darüberstreuen.
Schritt 4
Sahne und Senf in eine Schüssel geben und kräftig schlagen. Legen Sie die resultierende Mischung auf den Kabeljau mit Gemüse.
Schritt 5
Der Käse muss in Scheiben geschnitten und so angeordnet werden, dass die gesamte Oberfläche des Auflaufs vollständig bedeckt ist.
Schritt 6
Jetzt den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomatenkreise am Rand der Form anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl beträufeln und mit Rosmarin garnieren. 15 Minuten backen lassen. Der Auflauf unter der Käsekruste ist fertig!
