Gratin ist ein französisches Gericht, das in seiner Kochmethode einem Auflauf ähnelt. Gratin wird aus vielen Zutaten zubereitet, in diesem Fall aus Hackfleisch und Kartoffeln. Das Kochen des Gerichts erfordert nicht viel Geschick und Kosten.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 3-4 Stück;
- - Schweinefleisch - 300-400 g;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Zwiebeln - 1-2 Stück;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Ei - 2 Stück;
- - Sahne - 2-3 EL. Ich;
- - Salz Pfeffer;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Zunächst verarbeiten wir das Fleisch zu Hackfleisch. Wenn es Rindfleisch gibt, können Sie es im Verhältnis 1: 2 mit Schweinefleisch mischen, dann wird das Hackfleisch magerer und schmackhafter. Sie können ein fertiges Halbfertigprodukt kaufen, aber gekühlt statt gefroren ist vorzuziehen.
Schritt 2
Knoblauch und Zwiebel schälen und sehr fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse passieren lassen, alles in eine Schüssel mit Hackfleisch geben, salzen und pfeffern und gut vermischen.
Schritt 3
Wir waschen die Kartoffeln, schälen und schneiden die Knollen in dünne Ringe. Je dünner die Scheiben, desto schneller gart das Gratin und desto schmackhafter wird das Gericht. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, einige der Kartoffelscheiben übereinander auf dem Boden verteilen. Das Hackfleisch auf die Kartoffeln legen und mit unseren Händen so verteilen, dass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Das Hackfleisch mit geriebenem Käse und Gewürzen bestreuen, dann alles mit Kartoffelscheiben bedecken. Wir wechseln die Schichten ab, bis uns das Hackfleisch und die Kartoffeln ausgehen.
Schritt 5
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Gratin für 15-20 Minuten einlegen. Während das Gericht backt, schlagen Sie 2 rohe Eier mit Salz und Sahne. Mit der resultierenden Mischung übergießen, mit dem Rest des Käses bestreuen und 10-15 Minuten im Ofen backen, bis goldbraun erscheint. Heiß servieren, in Portionen schneiden.
