Leckeres und gesundes Gericht. Thanksgiving wird in den USA am letzten Donnerstag im November gefeiert. An diesem Tag wird in der Regel Pute geröstet.
Es ist notwendig
-1 Truthahn;
-100 g Fett;
-50 g Butter;
-Mayonnaise, Salz, Knoblauch, Kräuter.
Vorbereitung
Reiben Sie den vorbereiteten Truthahnkadaver mit Salz und Knoblauch ein. Nach 2 Stunden den Kadaver auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise bestreichen, ein Glas Wasser einfüllen und 3 Stunden im heißen Ofen backen, gelegentlich mit geschmolzener Butter oder Fett einfetten und Wasser hinzufügen.
Am Ende des Backens den Truthahn zudecken und die Hitze reduzieren. Überprüfen Sie, ob das Fleisch mit einem Holzstäbchen fertig ist. Wenn Sie das Fleisch durchstechen und der Saft nicht daraus fließt, ist das Gericht fertig.
Vor dem Servieren in Portionen schneiden, auf einen Teller legen, als Beilage zu frischem, gehacktem Gemüse. Mit Petersilienzweigen heiß oder kalt servieren. Der Truthahn kann gebacken werden, indem er mit Apfel- und Pflaumenspalten gefüllt wird.
Es ist besser, einen Truthahn mit einem Gewicht von nicht mehr als 5 kg zu wählen, um beim Backen nicht zu leiden.
Die Haut sollte hell sein, ohne Flecken. Es hängt von Ihrer Wahl des Truthahns ab, wie es beim Kochen wird, wenn Sie einen alten Truthahn kaufen, wird nichts Gutes daraus, das Fleisch wird nicht wirklich backen und wird zäh und trocken.
Wenn Sie gefrorenes Geflügel gekauft haben, damit es vollständig aufgetaut ist, dauert es viel Zeit, so dass ein Vogel mit einem Gewicht von 5-6 kg etwa 20 - 22 Stunden lang auftaut. Nach dem Auftauen sollten die restlichen Federn und langen Haare, falls vorhanden, vom Truthahn entfernt werden.
Um das Fleisch saftig zu machen, sollten Sie eine Marinade zubereiten und den Vogel die ganze Nacht darin aufbewahren. Marinade kann aus aromatischen Kräutern und Champagner oder Wein hergestellt werden. Die leichteste Marinade wird durch Einreiben der Karkasse mit Knoblauchsalz und Pfeffer hergestellt, nach 1,5 - 2 Stunden kann bereits mit dem Kochen begonnen werden.
