Viele Menschen sind es gewohnt, Marmelade aus einer Hauptzutat herzustellen, also zum Beispiel nur aus Äpfeln. Manchmal müssen alte Rezepte geändert und verbessert werden. Ich schlage vor, Sie machen Apfelmarmelade mit Mandeln.
Es ist notwendig
- - Äpfel - 2 kg;
- - Zucker - 2 kg;
- - geschälte Mandeln - 2 Esslöffel;
- - abgeriebene Schale von 3 Zitronen;
- - Ingwerwurzel - 2 cm.
Anleitung
Schritt 1
Bei Äpfeln tun Sie dies: schälen und in Scheiben schneiden, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben. Die Ingwerwurzel sollte fein gehackt werden.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Topf, legen Sie die geschnittenen Apfelscheiben hinein und bedecken Sie sie mit Zucker. Dann gehackten Ingwer auf die Äpfel geben und dasselbe tun, dh Zucker darüber gießen. Mit anderen Worten, diese Produkte sollten geschichtet sein. Lassen Sie sie 6 Stunden in diesem Zustand.
Schritt 3
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Mischung mit 400 Milliliter Wasser gießen und anzünden. Wenn es kocht, kochen Sie es weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze. Lassen Sie die Masse 10-12 Stunden ziehen.
Schritt 4
Nach Ablauf der Zeit die Marmelade zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen. Wenn es etwa 5 Minuten verbleiben, bis es vollständig gekocht ist, fügen Sie Zitronenschale hinzu.
Schritt 5
Die geschälten Mandeln hacken und in einer Pfanne ohne Öl 3 Minuten braten. Dann zur Marmelade geben und alles gut vermischen. Es bleibt übrig, die Masse in die Gläser zu geben und sie fest zu verschließen. Apfelmarmelade mit Mandeln ist fertig!
