Ein sehr ungewöhnlicher offener Kuchen mit einer bekannten Beere - Stachelbeeren.
Es ist notwendig
- - 150 g Butter;
- - 350 g Stachelbeeren;
- - 200 ml Sauerrahm;
- - 200 g Vanillezucker;
- - 4 Dinge. Hühnereier;
- - 300 g Premium-Mehl;
- - 200 ml Sahne;
- - 100 g Kokosnuss;
- - 1 Stk. eine Tüte Backpulver;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Butter eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, sie sollte schmelzen, aber nicht auslaufen. Dieses Kuchenrezept erfordert eine weiche Butter. Wenn die Butter weich ist, schneide sie in kleine Stücke.
Schritt 2
Butter in eine Schüssel mit hohem Rand geben und Backpulver hinzufügen. Mehl sieben und den Teig vorsichtig kneten. Die Kokosflocken zum Teig geben. Am besten nimmst du den weißen. Sahne zum Teig geben, kneten und in Plastikfolie einwickeln. Lassen Sie es für eine Stunde im Kühlschrank.
Schritt 3
Nehmen Sie ein ganzes Hühnerei, vom Rest benötigen Sie Eigelb für das Rezept. In einem Mixer das Ei und das Eigelb schlagen. Fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu, wenn der Zucker vollständig dispergiert ist, fügen Sie saure Sahne hinzu.
Schritt 4
Stachelbeeren gut waschen, trocknen, indem man sie auf ein Sieb oder Sieb wirft, die Schwänze mit einer kleinen Schere abschneiden und jede Beere an mehreren Stellen mit einer dicken Nadel einstechen. Wenn die Beeren groß sind, können Sie sie halbieren, dann müssen Sie sie nicht durchstechen.
Schritt 5
Den Teig dünn ausrollen, in eine gefettete Auflaufform legen, die Stachelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und mit Eiern und Sauerrahm bedecken. Mit trockenen Bohnen belegen. Den Kuchen bei maximaler Temperatur zwanzig Minuten backen. Dann abkühlen lassen und die Bohnen herausnehmen.
