Wenn Sie Gemüse mögen, dann sind diese Pfannkuchen genau das Richtige für Sie. Kochen ist nichts Schwieriges. Aus den präsentierten Produkten den Teig kneten und die gebräunten Pfannkuchen backen. Mit saurer Sahne servieren, vorzugsweise hausgemacht.
Es ist notwendig
- - 8 Karotten,
- - 4 Zwiebeln,
- - 4 Eier,
- - 8 EL. Esslöffel Weizenmehl,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack (Sie können ein wenig roten süßen gemahlenen Pfeffer hinzufügen),
- - 4 EL. Esslöffel geruchloses Pflanzen- oder Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die Zutaten sind für 8 Portionen ausgelegt.
Karotten gut abspülen, schälen und reiben, am besten fein. Wenn Sie jedoch einen reichhaltigeren Geschmack wünschen, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und hacken. Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel geben, umrühren. Eier hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen, umrühren.
Schritt 3
Fügen Sie der Gemüsemischung Mehl hinzu (es ist ratsam, vor dem Hinzufügen mehrmals zu sieben, um mit Sauerstoff zu sättigen). Denken Sie daran, dass Mehl anders ist und Sie möglicherweise mehr oder weniger als die angegebene Menge benötigen. Der fertige Teig sollte dick genug sein und es sollte keine Flüssigkeit in der Schüssel sein.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig mit einem Löffel auf die Butter geben. Zu dicke Pfannkuchen sollten nicht gemacht werden, da der Teig nicht backt. Die Pfannkuchen zehn Minuten auf einer Seite braten. Nachdem der Teig oben weiß und unten goldbraun ist, die Pfannkuchen umdrehen und goldbraun braten. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und portionsweise zusammen mit Sauerrahm servieren.
