Diese Delikatesse ist so elegant, lecker und exquisit! Sie werden nie denken, dass es aus fertigen Keksen besteht!
Es ist notwendig
- Zubereitung von 24 Stück:
- - 375 g fertige Kekse;
- - 150 g Butter;
- - 190 ml Kondensmilch;
- - 60 g Kokosflocken;
- - 120 g getrocknete Aprikosen;
- - 300 g kulinarische weiße Schokolade;
- - 3 TL geruchloses Pflanzenöl (Kokosnuss ist ideal).
Anleitung
Schritt 1
Eine Auflaufform 30x30 cm mit Pflanzenöl einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen.
Schritt 2
300 g Shortbread-Kekse in die Schüssel der Küchenmaschine geben und hacken. Für die gleichen Zwecke können Sie eine Kaffeemühle verwenden, denn wir brauchen die Kekse, um fast zu Mehl zu werden! Die restlichen Kekse in mittlere Krümel hacken - Sie können ein Messer oder einen Prozessor verwenden.
Schritt 3
Getrocknete Aprikosen waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
In einem kleinen Topf mit dickem Boden die Butter mit der Kondensmilch vermischen. Bei schwacher Hitze schmelzen und unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis die Mischung vollständig glatt und homogen ist.
Schritt 5
Mehl und Keksbrösel mit gehackten getrockneten Aprikosen und Kokosflocken mischen. Gründlich mischen. Den Inhalt des Topfes zu den trockenen Zutaten geben, nochmals gut vermischen und in die vorbereitete Form geben. Die Oberseite mit einem nassen Spatel glatt streichen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen: Die Masse sollte aushärten.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die weiße Schokolade in Stücke brechen, in einen Topf geben, mit Pflanzenöl mischen, in ein Wasserbad geben und schmelzen. Vergessen Sie nicht zu rühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Schritt 7
Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 5-7 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann mit weißem Zuckerguss bedecken. Zurück in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
