Borschtsch muss nicht in Fleischbrühe gekocht werden. Mit Eintopf kann ein köstlicher erster Gang zubereitet werden. Es dauert viel weniger Zeit und der Borschtsch ist lecker und sättigend.
Es ist notwendig
- - 335 Gramm geschmortes Fleisch,
- - Kartoffeln,
- - 1 Rüben,
- - 2 EL. Esslöffel Essig
- - 250 Gramm Kohl,
- - 1 Karotte,
- - 1 Tomate,
- - 1 Zwiebel,
- - Hälfte Paprika,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 2 Liter Wasser,
- - 1-2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - Salz nach Geschmack,
- - Grün nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Rote Bete waschen, schälen, grob reiben. 50 ml Wasser in einen Topf oder Topf mit schwerem Boden gießen, zwei Esslöffel Essig hinzufügen, umrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Karotten grob raspeln, Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. In Sonnenblumenöl anbraten.
Schritt 3
Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf, um Borschtsch zu kochen, und zünden Sie es an.
Schritt 4
Kohl hacken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Schritt 5
Kohl in kochendes Wasser geben, Kartoffeln in wenigen Minuten.
Schritt 6
Von der Tomate die Haut entfernen, in Würfel schneiden. Die Hälfte der Paprika in Streifen schneiden.
Tomaten und Paprika zu Zwiebeln und Karotten geben, nach Geschmack köcheln lassen.
Schritt 7
Den Eintopf mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 8
Probieren Sie die Kartoffeln zur Vorbereitung, wenn sie fertig sind, geben Sie den Eintopf und die Rüben in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen. Dann das angebratene Gemüse dazugeben.
Schritt 9
Grüns waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 10
Das gehackte Grün in einen Topf mit Borschtsch geben, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Portionsweise mit Sauerrahm servieren.
