Die meisten Menschen bemühen sich heutzutage, ihre Gesundheit mit der richtigen Ernährung zu erhalten. Eine dieser gesunden Ernährungsempfehlungen ist in Sauerrahm gedünstetes Geflügel. Dies ist ein leckeres, recht herzhaftes und gesundes Mittagsgericht.
Zutaten:
- Geflügelfilet ohne Knochen (Huhn oder Pute) - 850 g;
- Sauerrahm - 300 g;
- Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Käse (unbedingt hart) - 180 g;
- Eine Mischung aus gehacktem Grün - 25 g;
- Olivenöl - 60 g.
Vorbereitung:
- Geflügelfilets ohne Knochen und Haut waschen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie das vorbereitete Geflügel in eine gut erhitzte Pfanne und gießen Sie Olivenöl hinein. 25 Minuten bei mittlerer Hitze braten. In regelmäßigen Abständen, einmal alle 5 Minuten, umrühren.
- Während Geflügelfilets gebraten werden, sollte Sauerrahmsauce zubereitet werden. Kombinieren Sie dazu Sauerrahm, Gewürze, Pfeffer, Salz und eine Mischung aus gehackten Kräutern in einer Schüssel für einen Mixer. Mit einem Mixer schlagen. Sie sollten eine homogene Masse mit einem grünlichen Farbton erhalten.
- Käse auf einer groben Reibe reiben und in die Kochsauce geben. Mit einem Mixer 3 Minuten schlagen. Sollte eine glatte Sahnesauce erhalten.
- Gießen Sie die entstandene Sauerrahmsauce über das Geflügel in einer Pfanne und lassen Sie es weitere 20 Minuten köcheln.
- Sie können es in der Pfanne servieren, in der es gekocht wurde, immer heiß.
Als Beilage zu diesem Gericht sollte gekochter Buchweizen oder Reis serviert werden. Würzen Sie das Gericht, vorzugsweise mit eingelegtem oder gesalzenem Gemüse. Ein Gericht nach obigem Rezept kann auch mit magerem Schweine- oder Kalbfleisch zubereitet werden.
Auf Wunsch kann das Rezept durch Zugabe von Gemüse wie Karotten, frischer Paprika und Zucchini zur Sauerrahmsauce verbessert werden. Nach dem Reinigen, Waschen und Schneiden mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen.
