Grundsätzlich sind alle Hüttenkäse-Desserts autark, wenn Sie jedoch eine sehr kleine Menge Likör und frisch gepressten Orangensaft dazugeben, erhält es zusätzlich ein fruchtiges exquisites Aroma.
Um ein Hüttenkäse-Dessert mit Nüssen und eingelegten Kakis zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:
- fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe (152 ml);
- Kaki (5 Früchte);
- Milch (5 Esslöffel);
- Zitrone mit dünner Haut (1 Stück);
- fettfreier Hüttenkäse (510 g);
- Nüsse (42 g);
- kondensierter Agavensaft (3 Esslöffel);
- Orangenlikör (3 Esslöffel);
- mittelgroße Orangen (2 Stück).
Spülen Sie alle Kakis ab und entfernen Sie die Stiele, entfernen Sie die Haut mit einer sehr dünnen Schicht. Aus 2 Kakis Kartoffelpüree herstellen und 3 davon in kleine Scheiben schneiden. Den Saft aus der Zitrone auspressen, sofort in einen tiefen Teller gießen, auf den zuvor alle Kaki-Scheiben gelegt wurden, dann 30 Minuten marinieren lassen.
Zuerst die Nüsse hacken, dann in einer Pfanne ohne Fett anbraten, auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen. Die Orangen halbieren, den Saft auspressen, in den Topf gießen, in den zuvor der kondensierte Agavensaft (2 Esslöffel) und der Orangenlikör gegossen wurden.
Diese ganze Mischung sollte bei sehr schwacher Hitze zu einer Sirupkonsistenz gekocht werden, dann Kaki-Püree hinzufügen, nach und nach mischen und abkühlen lassen. Fettarmen Hüttenkäse mit Joghurt und Milch cremig schlagen, diese cremige Masse mit dem restlichen Agavensaft abschmecken.
Die eingelegten Agavenscheiben in kleinen Vasen anrichten, Fruchtmark und Hüttenkäse in die Mitte jedes Gefäßes geben, mit gebratenen Nüssen dekorieren. Alles ist fertig! Sie können es auf dem Tisch servieren!
