Paprika-Karotten-Lecho ist ein wunderbares Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist. Die geringe Menge an Zutaten macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch erschwinglich.
Es ist notwendig
- - Tomatensaft - 2 Liter
- - geschälter Knoblauch - 1 Stk.
- - Bulgarischer Pfeffer in zwei Farben - 2 kg.
- - Karotten - 0,5 kg.
- - Pflanzenöl - 0,5 Tassen
- - Kristallzucker - 0,5 Tassen
- - Salz - 1 EL. der Löffel
- - Essig - 1 EL. Löffel
Anleitung
Schritt 1
Es gibt viele Möglichkeiten, Lecho aus Karotten und Paprika herzustellen. Sicherlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für die Herstellung von Lecho. Am leckersten wird jedoch Saft gewonnen, der aus reifen Tomaten zubereitet wird. Eine einfache Möglichkeit, Saft zu machen, besteht darin, gehackte Tomaten in einen Topf zu geben, sie zu kochen und durch ein Sieb zu reiben. Danach den Saft 15 Minuten kochen.
Schritt 2
Während des Kochens von Lechosaft mit Karotten und Paprika den Knoblauch schälen und hacken. Am einfachsten und schnellsten zerkleinert man den Knoblauch in einem Mixer. Dann in den Saft geben und etwas aufkochen, Salz, Pflanzenöl, Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Um Lecho zuzubereiten, benötigen Sie Paprika und Karotten.
Schritt 3
Köstlicher Lecho wird aus Paprika in verschiedenen Farben hergestellt. Reinigen Sie es, entfernen Sie unbedingt die inneren Leitbleche und schneiden Sie es in kleine Stücke oder Streifen.
Schritt 4
Die Karotten schälen und in beliebiger Form hacken. Karottenscheiben sollten klein sein. Schneide die Karotten aber auf jeden Fall nach Belieben. Die Karotten in kochenden Tomatensaft geben. Weitere 5 Minuten kochen. Pfeffer dazugeben und weitere 15 Minuten kochen lassen, Essig einfüllen und in kleinen Gläsern verschließen.
