Die georgische Küche ist berühmt für ihre Originalität und den Reichtum an aromatischen Gewürzen. Versuchen Sie, die vielen bekannte Kharcho-Suppe zu abwechslungsreich zu machen - kochen Sie sie mit Hühnchen und Nüssen. Es wird sehr lecker!
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - vier Zwiebeln;
- - ganzes Huhn;
- - Tkemali - 1, 5 Gläser;
- - vier Knoblauchzehen;
- - Walnüsse - 1 Glas;
- - Koriander - 2 EL. Löffel;
- - Weizenmehl - 1, 5 EL. Löffel;
- - Hopfen-Suneli - 1 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Hühnerkadaver vor - spülen Sie ihn ab, schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Dann füllen Sie das Huhn mit kaltem Wasser (2 Liter), kochen Sie es bis zur Hälfte.
Schritt 2
Die gehackte Zwiebel in einem separaten Topf im entfernten Fett der Brühe köcheln lassen, die Hähnchenteile hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Gib dann Weizenmehl in die Suppe, du kannst auch Maismehl nehmen - egal. Nach fünf Minuten die Hühnerbrühe einfüllen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Tkemali zum Kharcho geben (kann durch Tomaten ersetzt werden), aufkochen lassen, mit Walnüssen (vorher mahlen), Knoblauch, Suneli-Hopfen, Salz, Koriander würzen. Sie können Lavrushka hinzufügen. Chicken Kharcho mit Nüssen ist fertig, 10 Minuten ruhen lassen, dann in Teller gießen. Guten Appetit!
