Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das im Voraus zubereitet werden kann, ist perfekt für einen Party-Snack. Der Fisch im Rezept kann durch andere Arten ersetzt werden und Sie erhalten einen etwas anderen Geschmack.
Es ist notwendig
- für 6 Portionen:
- - leicht gesalzener Lachs - 250 g;
- - heiß geräucherte Makrele - 300 g;
- - Frischkäse - 350 g;
- - Dill - ein Haufen;
- - Gelatine - 7 g;
- - Milch - 50 ml;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Fisch bearbeiten, den Lachs in dünne Scheiben schneiden, das Makrelenmark von Knochen und Haut trennen.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Form vor, die zum Backen von Muffins verwendet werden kann. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab. Ordnen Sie dünne Lachsscheiben so an, dass der Fisch in die Wände kommt. Den Käse mit einem Mixer verarbeiten und Dill hinzufügen.
Schritt 3
Die Milch in eine kleine Schöpfkelle gießen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mit gequollener Gelatine mischen. Frischkäse in diese Masse geben und glatt rühren.
Schritt 4
Etwas Sahne auf den Lachsscheiben verteilen. Als nächstes die Makrelenfiletschicht verteilen. Den zweiten Teil der Creme darauflegen und mit Lachsschichten belegen. Wickeln Sie das Halbzeug mit Frischhaltefolie ein, drücken Sie es mit einem improvisierten Gewicht leicht nach unten, vielleicht ist es ein Karton Milch. Lassen Sie das Gericht 4-6 Stunden an einem kühlen Ort.
Schritt 5
Die Terrine vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Biete Croutons, Kräuter oder Gemüse mit ihm an.
