Wenn Sie Kartoffeln lieben, aber die üblichen Zubereitungsarten satt haben, versuchen Sie, sie mit Knoblauch im Ofen zu backen. Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch mit einer knusprigen goldenen Kruste. Es kann entweder als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.
Es ist notwendig
- - mittelgroße Kartoffeln - 1200 g;
- - Knoblauchzehen - 5 Stk.;
- - Butter - 0,5 Packungen (90-100 g);
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15% - 3 EL. l. mit Rutsche;
- - frischer Dill - 1 Bund;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Vor dem Kochen die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken. Frischen Dill abspülen und hacken. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Schritt 2
Bereiten Sie nun in einer separaten kleinen Schüssel die Sauce für die Kartoffeln zu. Gießen Sie dazu geschmolzene Butter hinein, fügen Sie gehackten Dill, Käse, Knoblauch, Sauerrahm und Salz hinzu. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3
Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Wenn die Knollen groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben, wenn sie klein sind, halbieren Sie sie.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 220 Grad. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Kartoffeln in einer Schicht hineinlegen. Dann die Kartoffeln mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit der vorbereiteten Knoblauch-Butter-Sauce toppen.
Schritt 5
Schicken Sie das Formular mit der Zubereitung in den vorgeheizten Ofen und backen Sie, bis die Kartoffeln durchgegart sind. Die Backzeit hängt von der Gemüsesorte ab. In der Regel dauert dies durchschnittlich 40-50 Minuten.
Schritt 6
Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder fügen Sie es zu einem Fleischgericht hinzu.
