Dieses Rezept für gekochten Truthahn in der Pfanne wird Ihr Zuhause mit einem appetitlichen Aroma erfüllen und während Ihrer Mahlzeit einen hervorragenden Genuss bereiten. Dieses Gericht passt zu jeder Beilage.
Es ist notwendig
- - 350 g Truthahn;
- - 300 g Zucchini;
- - 250 g Tomaten;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 150 ml Sahne (10 %);
- - 4 EL. l. trockener Weißwein;
- - 100 ml Wasser oder Brühe;
- - Dill und Petersilie;
- - Salz;
- - Kräuter (Oregano, Provence, Basilikum);
- - Lorbeerblatt (nach Ihrem Ermessen).
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Truthahn gründlich ab (am besten unter fließendem Wasser), trocknen Sie ihn mit Küchenpapier ab und schneiden Sie ihn in zufällige Stücke. Wenn der Truthahn fett ist, braten Sie ihn in einer trockenen vorgeheizten Pfanne, da er bei hohen Temperaturen bereits das Fett einlässt.
Schritt 2
Wenn der Truthahn mager ist, geben Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Den Truthahn etwas salzen und goldbraun braten.
Schritt 3
Die Zwiebel mit Knoblauch schälen und abspülen, um die anhaftende Schale und den abgesonderten Saft zu entfernen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und hacken Sie den Knoblauch in einem Knoblauch oder mit einem Messer.
Schritt 4
Wir verteilen das gebratene Fleisch in jedem sauberen Behälter. Wir spülen die Pfanne nicht aus, sondern legen die Zwiebel und den Knoblauch sofort in das Altöl und braten sie transparent an.
Schritt 5
Wir waschen die Zucchini und schälen sie. Wir schneiden sie in Würfel. Im Laden können sie bereits geschnitten, vorverpackt und gefroren gekauft werden.
Schritt 6
Zwiebel und Knoblauch aus der Pfanne auf einen Teller geben und die Zucchini sofort darauf legen. Bei Bedarf kann mehr Öl hinzugefügt werden.
Schritt 7
Die Tomaten gründlich von Schmutz abspülen und in Stücke schneiden. Tomaten zu Zucchini geben. Rühren und salzen, um zu schmecken, und fügen Sie aromatische Kräuter hinzu. Nun den Truthahn mit dem vorbereiteten Gemüse auf den Boden legen und weiterbraten.
Schritt 8
Gießen Sie den Wein in die Pfanne und erhöhen Sie die Hitze, um den gesamten Alkohol zu verdampfen. Die Sahne hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa dreißig Minuten köcheln lassen. Wenn der Truthahn hausgemacht ist, kostet das Eintopfen doppelt so lange, da jedes Geflügel viel zäher ist als gekauft.
