In letzter Zeit werden vegetarische Gerichte immer beliebter. Wenn Sie Ihre Gäste mit einem leckeren und gesunden Gericht überraschen möchten, bereiten Sie für sie einen vegetarischen Pilaw zu. Glauben Sie mir, sie werden zufrieden sein!
Du wirst brauchen:
1. Rundkornreis - 700 g;
2. große Karotten - 5-6 Stück;
3. Ghee (Ghee) - 5-6 EL. ich.;
4. ganzer Kreuzkümmel - 1 TL;
5.berberitze - 2 TL;
6. Senf - 2 TL;
7. Kurkuma - 0,5-1 TL;
8. Wasser - 1, 2 l;
9. Salz - 3 TL
Den Reis abspülen und mit kochendem Wasser übergießen, bis er anschwillt. Die Karotten auf einer groben Reibe in Streifen oder drei davon schneiden. In einem Topf oder Kessel die Butter schmelzen und die Gewürze darin anbraten. Wenn die Gewürze ein angenehmes Aroma verströmen, fügen Sie Karotten hinzu. Das alles gut vermischen und etwa 10 - 15 Minuten braten.
Dann Reis mit Wasser darüber geben, ohne zu rühren. Salz. Sobald das Wasser kocht, reduzieren wir die Hitze auf mittlere und bedecken unseren Pilaw mit einem Deckel. Kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Beim Servieren gründlich und vorsichtig umrühren. Unser Pilaw ist fertig.
