Das Ernährungssystem von Vegetariern beinhaltet die Ablehnung von Fleischnahrung. Aber wie bereitet man ein leckeres Essen ohne Fleisch zu? Sehr einfach! Die richtigen Zutaten machen das Gericht köstlich. Vor allem, wenn es ein vegetarischer Borschtsch ist.
Es ist notwendig
- - 50 g Rüben;
- - 15 g Karotten;
- - 10 g Petersilienwurzel;
- - 150 g Weißkohl;
- - 50 g Kartoffeln;
- - 50 g Tomate;
- - 100 g Butter;
- - 400 g Wasser;
- - Dill;
- - Zitronensäure;
- - Sauerrahm.
Anleitung
Schritt 1
Die Rüben zerkleinern. 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, leicht salzen, mit Zitronensäurelösung übergießen und etwas Wasser und Öl hinzufügen.
Schritt 2
Gehackte Karotten und Petersilienwurzel hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Gehackten Kohl dazugeben, mit Wasser auffüllen und kochen lassen.
Schritt 3
Nach 10 Minuten die gehackten Kartoffeln dazugeben und weich kochen. Die in Spalten geschnittenen Tomaten salzen und dazugeben. Beim Servieren saure Sahne und gehackte Kräuter auf den Tisch legen.
