Auch wenn Sie nicht mit dem Kochen befreundet sind, wird es nicht schwierig sein, einen Kuchen mit Kohl und Eiern auf Kefir zuzubereiten. Obwohl dies das häufigste Gebäck ist, ist es so lecker.
Es ist notwendig
- - 250 ml Kefir;
- - 5 Eier;
- - 200-300 g Mehl;
- - 1/3 TL Sprudel;
- - 200 g Kohl;
- - 1 Zwiebel;
- - Pflanzenfett;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Füllung für die Kohl-Eier-Torte vor, da auf dem Kefir ein Teig entsteht und dieser sehr schnell knetet. Beginnen Sie daher mit dem Kochen der Eier. Für die Füllung reichen 3 Stück. Abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Schritt 2
Kohl und Zwiebel fein hacken, Eier dazugeben, salzen. Rühren. Fertig ist die Tortenfüllung.
Schritt 3
Machen Sie nun den Kefir-Teig für den Kuchen. Kefir und 2 Eier mischen, mit einem Schneebesen schlagen, salzen. Backpulver mit Mehl mischen und den Teig kneten. Wenn Sie die Pasteten nur in einer Pfanne braten möchten, fügen Sie Mehl hinzu, um den Teig dicker zu machen, sonst können Sie die Pasteten nicht formen. Zum Backen im Ofen benötigen Sie einen Teig, wie z. B. dicke Sauerrahm.
Schritt 4
Ein Backblech mit Öl einfetten, mit Ölpapier auslegen und den Kefir-Teig einfüllen. Die Eier-Kohl-Füllung anrichten und mit dem restlichen Teig bedecken. Legen Sie den Kuchen in einen heißen Ofen, backen Sie ihn bei 180 ° C bis er weich ist, was mit einem Streichholz überprüft werden kann, wenn Sie den Kuchen durchstechen. Roher Teig auf einem Streichholz deutet darauf hin, dass Sie den Kuchen mit Kohl und Eiern noch etwas länger im Ofen halten müssen.
