Eine gute russische Gastgeberin soll nach bewährter jahrhundertealter Tradition leckere Torten backen können, denn Männerherzen gehen bekanntlich durch den Magen, und manchmal möchte man sich selbst etwas verwöhnen. Pies eignen sich gut für Tee und lassen sich gut zu einem Picknick mitnehmen.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- 1 Glas Kefir,
- ein halbes Glas Pflanzenöl (geruchlos),
- 3 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- eine Packung Trockenhefe (ca. 5 Teelöffel zählen).
Anleitung
Schritt 1
Etwas Trockenhefe kann direkt in den Teig gegeben werden. Wir brauchen genau solche. Vermerken Sie dies unbedingt auf der Verpackung.
Schritt 2
Wenn alle Produkte fertig sind, können Sie mit der Umsetzung der Idee beginnen. Nehmen Sie eine größere Pfanne und erhitzen Sie darin Kefir und Öl. Es ist nicht notwendig zum Kochen zu bringen, solange die Mischung warm ist.
Schritt 3
Zucker und Salz hinzufügen. Rühren.
Schritt 4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 5
Fügen Sie Mehl und Hefe zu der Mischung hinzu. Den Teig kneten.
Schritt 6
Durch das Pflanzenöl geht der Teig nicht viel auf, man muss ihn aber trotzdem 30-60 Minuten ruhen lassen.
Schritt 7
In der Zwischenzeit können Sie die Füllung machen. Eier kochen, ungefähr sechs.
Schritt 8
In der Zwischenzeit einen Bund Frühlingszwiebeln nehmen und fein hacken.
Schritt 9
Die Eier in kleine Würfel schneiden, mit den Zwiebeln mischen und etwas salzen.
Schritt 10
Streuen Sie Mehl auf den Tisch. Den Teig darauf legen. Den Teig gut durchkneten und in mehrere gleiche Teile teilen - ihr Volumen hängt davon ab, ob Sie große oder kleine Kuchen backen, die Sie mit dem Auge bestimmen müssen.
Schritt 11
Mit einem Nudelholz die Kuchen ausrollen und in die Mitte jeder Füllung legen. Berechnen Sie so, dass Sie die Kanten versiegeln können.
Schritt 12
Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech und schalten Sie den Ofen ein. Die Kuchen sollten eine Weile stehen. Den Ofen vorheizen und die Kuchen 15-20 Minuten backen.
Schritt 13
Pasteten können in Öl oder in einer Pfanne gekocht werden - es hängt davon ab, wer wie liebt.
Schritt 14
Während die Kuchen noch heiß sind, mit Pflanzenöl bestreichen. So werden sie ein würziges goldenes Aussehen annehmen.
Die Kuchen sind fertig! Guten Appetit!
