Ein praktisches Rezept, wenn die Gäste vor der Tür stehen und keine Zeit für eine Leckerei bleibt. Sie können einen solchen Kuchen problemlos zum Frühstück backen, wenn Sie den Teig abends zubereiten und für die Nacht in den Kühlschrank stellen.
Es ist notwendig
- - Milch - 300 ml
- - Mehl - 3 Gläser
- - Salz - 1 TL
- - Zucker - 3 TL.
- - Hefe - 1 TL
- - Puderzucker - 1 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Warme Milch mit beliebigem Fettgehalt mit Trockenbackhefe, Kristallzucker und Salz mischen. Allzweck-Weizenmehl nach und nach unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Den Teig 15 bis 30 Minuten ruhen lassen. Kann auf dem Tisch belassen werden, indem die Schüssel einfach mit einem Deckel oder Handtuch abgedeckt wird. Der Teig wird flauschig, luftig, porös. Diese Zeit kann genutzt werden, um die Füllung vorzubereiten.
Schritt 2
Dazu müssen Sie Obst nehmen: Äpfel, Birnen, Pflaumen oder Quitten oder andere. Kartoffelpüree aus frisch geschälten Früchten mit einem Mixer herstellen oder das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben, mit Zucker mischen, auf mittlere oder niedrige Hitze stellen. Etwa 5 Minuten kochen. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen, damit die Masse nicht anbrennt.
Schritt 3
Den fertigen Teig in eine große Form oder zwei kleinere Formen (26 Zentimeter) gießen, die vorbereitete Fruchtmarmelade darüber gießen. Versuchen Sie, die Marmelade gleichmäßig zu gießen, es ist besser, dies mit einem Löffel zu tun, da nichts glatt wird. Legen Sie die Form in den Ofen und heizen Sie sie auf eine Temperatur von 180 - 200 Grad vor.
30-40 Minuten backen.
Schritt 4
Sie können den Obstkuchen sowohl warm als auch kalt servieren. Sie können auch Schlagsahne oder eine Kugel Eis zu Backwaren servieren. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Die Textur eines solchen Kuchens erinnert vage an Clafoutis: zarter Omeletteteig und viel Füllung.
