Kefirpasteten sind eine einfache und gesunde Delikatesse, die erheblich Zeit und Geld spart, wenn Sie dringend etwas Leckeres für die Ankunft der Gäste zubereiten müssen. Dieser Kuchen erweist sich als zart und luftig, sodass sowohl Erwachsene als auch Kinder ihn lieben.
Kefirkuchen mit Zimt und Äpfeln
Für diesen Kuchen benötigst du:
- 1 Glas Kefir;
- 2 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 Beutel Vanillezucker;
- 50 Gramm Butter;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- 1, 5 Gläser Mehl;
- Salz an der Messerspitze.
Zum Dekorieren und Füllen des Desserts 2-3 Äpfel sowie Zimt und Puderzucker nach Geschmack verwenden.
Es ist ratsam, einen Mixer zu verwenden, um die Zutaten von Kefir Pie zu schlagen, aber wenn Sie genug Zeit haben, können Sie darauf verzichten.
Fügen Sie nach und nach Eier, beide Zuckerarten, Salz, geschmolzene Butter, Kefir, Backpulver und gesiebtes Mehl in den Behälter (in dieser Reihenfolge). Verquirlen Sie sie, bis sie glatt sind. Eine mittelgroße Auflaufform einfetten und die Hälfte des Teigs hineingeben, die geschnittenen Äpfel darauf legen. Alles mit Puderzucker und Zimt bestreuen, über den restlichen Teig gießen und die Oberfläche glätten. Den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen vierzig Minuten backen. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen und kalt stellen.
Leckeres und einfaches Rezept für Kefir-Kuchen mit Schokolade
Um einen Kuchen mit Kefir und Schokolade zuzubereiten, nehmen Sie:
- 1 Glas Kefir;
- 2 Eier;
- 6 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Kakao;
- 3 Esslöffel Mehl;
- 1, 5 Teelöffel Backpulver;
- 50 Gramm Milch- und dunkle Schokolade.
Sie benötigen außerdem 70 Milliliter Sahne, 1 Beutel Vanillin, 30 Gramm Walnüsse und 4 Esslöffel Pflanzenöl.
Eier mit Zucker mischen und Kefir, Backpulver und Pflanzenöl dazugeben. Alles glatt klopfen und Vanillin, Kakao und Mehl in den Teig sieben. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zum Teig geben. Rühren Sie den Teig leicht um und gießen Sie ihn in eine mittelgroße Pfanne, die mit Trockenfutter ausgelegt ist.
Auf Wunsch können Sie dem Kefir-Tortenteig Orangen- oder Zitronenschale, kandierte Früchte oder Rosinen hinzufügen, was ihm einen pikanten Geschmack verleiht.
Verteilen Sie die Walnüsse auf der Oberfläche des Teigs und legen Sie den zukünftigen Kuchen in den auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen, wo er fünfunddreißig bis vierzig Minuten lang gebacken wird. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher, der nach dem Durchstechen trocken sein sollte. Das fertige Dessert abkühlen lassen, mit einem Messer entfernen, das Sie am Rand der Form entlang gehen müssen, mit Marmelade oder Sirup übergießen und servieren. Sie können den Kuchen auch mit Sahne und im Dampfbad geschmolzener Schokolade bestreuen.
