Wenn Sie Ihre Verwandten mit einem leckeren und aromatischen Schweinefleischspieß verwöhnen möchten, es aber keine Möglichkeit gibt, in die Natur zu gehen, dann sollten Sie auf dieses Rezept achten. Souvlaki vom Schwein werden ganz einfach zubereitet und der Geschmack ist einfach unglaublich.
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch;
- 1 großer bulgarischer Pfeffer;
- 2 Knoblauchzehen;
- Oregano;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - an der Messerspitze;
- 1 große Zwiebel
- 1 große reife Tomate;
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt ist die Zubereitung des Fleisches. Dazu muss es gründlich unter fließendem Wasser abgespült und alle Überschüsse mit einem scharfen Messer (Filme, kleine Knochen usw.) entfernt werden. Dann muss das Schweinefleisch in etwa gleich große Würfel geschnitten werden.
- Die Zwiebel muss geschält und gewaschen werden. Dann wird es in große Quadrate geschnitten.
- Bei Paprika müssen Sie Hoden und Stiel entfernen. Spülen Sie es gut aus und schneiden Sie es in ausreichend große Quadrate.
- Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse hacken. In eine tiefe Tasse geben. Fügen Sie dort Olivenöl, Zitronensaft und Oregano hinzu. Alles gut vermischen. Sie erhalten eine duftende Marinade.
- Das zubereitete Schweinefleisch in eine tiefe Schüssel geben, gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Dann wird die Marinade zu diesen Zutaten hinzugefügt. Alles lässt sich gut mischen. Danach muss die Schüssel mindestens 3 Stunden an einem kühlen Ort (z. B. im Kühlschrank) aufbewahrt werden.
- Sie benötigen kleine Holzspieße. Auf jedem von ihnen müssen Sie Fleisch, Zwiebeln und süße Paprika im Wechsel aufziehen.
- Legen Sie Lebensmittelfolie auf den Boden des Backblechs und ein Gitter darauf. Vorbereitete Souvlaki werden direkt auf den Rost gelegt. Danach müssen sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geschickt werden. Das duftende Schweine-Souvlaki ist in etwa einer halben Stunde fertig.
- Für das fertige Gericht können Sie einen Salat aus frischem Gemüse und Kräutern sowie Ihre Lieblingssaucen, die mit Fleisch kombiniert werden, servieren.
