Der Alltag herausragender Menschen ist immer interessant. Auch, wenn es um die Herrscher des Staates geht, wie zum Beispiel Peter der Große. Was hat der Herrscher gegessen? Was gab ihm die Kraft zu großen epochalen Leistungen? Es stellt sich heraus, dass das Essen von Zar Peter sehr einfach und gesund war. Es lohnt sich zu beachten!
Anleitung
Schritt 1
Der berühmte Graupenbrei von Peter dem Großen
Das Kochen von Brei beginnt am Abend. 1 Glas Graupen abspülen, einen Liter kaltes Wasser einfüllen, über Nacht quellen lassen - dies ist ein sehr wichtiger Schritt, der nicht vernachlässigt werden darf, da sonst Geschmack und Konsistenz des Brei völlig anders sind. Morgens das Wasser abgießen und die Graupen mit 1,5 - 2 Liter Milch gießen; die Viskosität des Brei hängt von seiner Menge ab. Für Peter den Großen wurde dieser Brei mit Mandelmilch gekocht, aber unter unseren Bedingungen werden wir komplett mit Kuhmilch auskommen. Es wird kein Salz oder Zucker hinzugefügt! Milch mit Müsli zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, weiter vorzugehen:
1. Einen Topf Brei in ein Wasserbad stellen und etwa 5-6 Stunden kochen lassen.
2. Geben Sie den Brei in eine feuerfeste Form und stellen Sie ihn gleichzeitig bei einer Temperatur von 150 Grad in den Ofen.
3. Der Multicooker ist ein modernes Technikwunder! Stellen Sie den "Löschmodus" ein, Zeit - 4-5 Stunden.
Für diese paar Stunden können Sie Haferbrei vergessen. Während dieser Zeit erhält es die zarteste Textur und den Karamellgeschmack von gebackener Milch. Fügen Sie vor dem Essen einen vollen Esslöffel Butter zum Brei hinzu; jeder Esser fügt nach seinem Geschmack Zucker und Salz auf den Teller.
Schritt 2
Peter der Große Suppe
Hähnchen abspülen, Brustfilet trennen und vorerst in den Kühlschrank stellen. Kochen Sie die Brühe aus dem Rest des Huhns und zwei Liter Wasser. 500 g frische Champignons (Champignons) fein hacken, Milch einfüllen, damit die Champignons bedeckt sind, 15 Minuten kochen, abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust und die gekochten Pilze durch einen Fleischwolf geben, die Proteine von drei Eiern, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gründlich mischen.
Schlagen Sie drei Eigelb mit einem Glas Milch; 1 Esslöffel Mehl in 1 Esslöffel Butter anbraten. Unter ständigem Rühren die kochende Brühe mit der Ei-Milch-Mischung, gebratenem Mehl auffüllen, dann aus dem Hühner- und Pilzhackfleisch Kugeln formen und in der Brühe 8-10 Minuten kochen lassen. Beim Servieren gehackten Dill hinzufügen.
Schritt 3
Steak nach Hamburger Art
500 Gramm Rinderfilet in Portionen schneiden, leicht schlagen und in Butter weich braten; das Fleisch in portionierte Pfannen geben. 6 Eier mit Salz und fein gehacktem Dill und Petersilie verquirlen. Gießen Sie die resultierende Mischung über das Fleisch und braten Sie es auf dem Herd oder im Ofen, bis die Eier eindicken. Direkt in Pfannen servieren.
Schritt 4
Chouze Kartoffelkroketten
1 kg Kartoffeln kochen, pürieren, 2 Eier, 2 Esslöffel Mehl, gehackte Kräuter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen, in kleine Kuchen schneiden. Für die Füllung mit 1/2 Laib Weißbrot die Kruste abschneiden, das Brot würfeln und in 1 EL Butter anbraten. Auf jede Kartoffeltortilla ein paar Brotwürfel geben, die Tortillas zu Kugeln rollen und in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten kochen. Mit Sauerrahm servieren.
Schritt 5
Sbiten (alkoholisch oder alkoholfrei)
Gießen Sie 1 Liter Wasser oder 1 Liter trockenen Rotwein in einen Topf. Fügen Sie 150 Gramm Zucker, 150 Gramm Honig, 1 Lorbeerblatt, je 1/2 Teelöffel Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss hinzu. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen. Den Schaum entfernen, das Getränk eine halbe Stunde stehen lassen und abseihen.
