Hühnchen mit Reis mit Käsesauce ist eine hervorragende Ergänzung für den festlichen Tisch und für das tägliche Essen. Hühnerfleisch erweist sich als zart und würzig und Reis dient als ausgezeichnete Beilage.
Es ist notwendig
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- Hühnerfleisch;
- Fleischbrühe;
- Hartkäse;
- Sahne;
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Um dieses Gericht zuzubereiten, schneiden Sie das Huhn in sechshundert Gramm Stücke. Bereiten Sie außerdem zweieinhalb Gläser Brühe vor und stellen Sie sicher, dass Zwiebeln, Butter, Pfeffer, Salz, Petersilie, Lorbeerblätter und eine Prise getrocknetes Bohnenkraut auf dem Küchentisch liegen. Dann bereiten Sie die Zutaten für die Sauce vor. Reiben Sie dazu 150 Gramm Hartkäse ein und gießen Sie 300 Gramm Sahne in ein Glas.
Schritt 2
Um Käsesauce in heißer Butter herzustellen, bewahren Sie das Mehl unter ständigem Rühren auf. Das Mehl sollte auf eine hellbraune Farbe erhitzt werden. Dann einen dünnen Strahl Sahne dazugießen und alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles kocht, gießen Sie den Käse aus dem vorbereiteten Behälter, fügen Sie Piment und Salz nach Geschmack hinzu. Danach den Inhalt etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 3
Zwiebeln nehmen, schälen, hacken und in einer Pfanne in zerlassener Butter goldbraun braten. Spülen Sie den Reis mehrmals unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn einige Zeit in warmem Wasser einweichen. Den zubereiteten Reis in einen kleinen Topf geben, mit der Fleischbrühe aufgießen, salzen. Lorbeerblätter, ganze Zweige Petersilie und Bohnenkraut hinzufügen. Den Reis etwa fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze kochen, sobald der Reis gar ist, alle Lorbeerblätter und Petersilie herausnehmen.
Schritt 4
Legen Sie den gekochten Reis vorsichtig auf ein gefettetes Backblech und legen Sie das Hühnerfleisch in die Mitte. Die vorbereitete Käsesauce über das Fleisch gießen und im Ofen backen. Der Ofen muss auf zweihundert Grad vorgeheizt werden und dann Hühnchen und Reis mit Käsesauce einlegen. Das Gericht muss zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen gebacken werden.
