Hühnchen in Käse-Sahnesauce ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes Gericht, das keine besonderen finanziellen Kosten und Zeit erfordert. Sogar der unerfahrenste Koch kann es kochen. Außerdem ist es sehr lecker und gesund.
Es ist notwendig
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- Henne;
- Sahne 500 ml;
- 100 g Käse;
- Pflanzenöl 50 g;
- 1 Zwiebel;
- Knoblauch;
- Gewürze nach Geschmack;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie ein mittelgroßes Huhn (bis 1,5 kg) unter fließendem Wasser. Entfernen Sie überschüssige Haut. Trocknen Sie es mit einem Handtuch oder einer Serviette ab. Dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Jedes Stück gut mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können sie mit etwas Sojasauce (oder anderen, falls gewünscht) bestreichen. 10 Minuten kalt stellen.
Schritt 3
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne. Eine Zwiebel fein hacken und glasig braten (ca. 10 Minuten).
Schritt 4
Die marinierten Hähnchenteile aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze (5-7 Minuten) unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Schritt 5
Dann 500ml nehmen. Sahne (vorzugsweise 35% Fett, aber 10% reichen) und in die Pfanne gießen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken: Curry, Estragon, Kreuzkümmel oder was auch immer du magst.
Schritt 6
100 g Käse auf einer groben Reibe mahlen und in die Pfanne geben. Für dieses Gericht ist es besser, Hartkäse (zum Beispiel Parmesan oder Cheddar) zu kaufen. Wenn Sie sich für weichen Frischkäse entscheiden, ist es besser, ihn zuerst einzufrieren, damit er später leichter gerieben werden kann.
Schritt 7
Einige Knoblauchzehen schälen und waschen. Diese fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Fügen Sie es der Pfanne hinzu. Für mehr Geschmack können Sie das Gericht mit frischen Kräutern würzen: Dill, Petersilie.
Schritt 8
Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Hähnchen in einer cremigen Käsesauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist (ca. 30 Minuten).
