Rötliche, saftige, zarte, sehr appetitliche Hähnchenbrust, perfekt kombiniert mit jeder Beilage, hilft, wenn Sie Ihre Familie oder Gäste dringend ernähren müssen und nur sehr wenig Zeit zum Kochen bleibt. Das Grillen der Rosmarinbrüste dauert nur fünf Minuten.
Es ist notwendig
- - 1 Hähnchenbrust
- - 3 Zweige Rosmarin
- - geräuchertes oder normales Salz
- - Olivenöl
- - gemahlener Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Das Filet muss von der Hähnchenbrust entfernt werden. Jedes Filetstück der Länge nach in zwei Teile schneiden. Hähnchenfleisch mit Salz reiben, etwas pfeffern, Rosmarin auf jedes Stück geben.
Schritt 2
Die Grillpfanne sollte sehr heiß sein, aber niemals einfetten. Das Hähnchenfilet mit den Rosmarinblättern nach unten in die Pfanne geben und einige Minuten braten.
Schritt 3
Nach der angegebenen Zeit werden wir versuchen, ein Stück Hühnchen auf die andere Seite zu drehen. Wenn das Filet an der Pfanne klebt, bedeutet dies, dass die Kruste nicht gebraten ist und es zu früh ist, um es umzudrehen. Wenn die Kruste fertig ist, dreht sich das Filet sehr leicht.
Schritt 4
Das umgekehrte Filet wird weitere zwei bis drei Minuten gebraten. Mit einer Kochbürste kann es mit Olivenöl bestrichen werden. Glänzend wird es sofort appetitlich.
Schritt 5
Als nächstes bestimmen wir den Grad der Bereitschaft. Drücken Sie mit dem Finger auf die Mitte jedes Stücks. Beidseitig gebratenes Fleisch sollte fester und fester sein als rohes Fleisch. Wenn dennoch keine Gewissheit über die Bereitschaft des Filets besteht, lohnt es sich, es zu halbieren, um sicherzustellen, dass das Fleisch seine Transparenz verloren hat. Bleibt die Brust in der Mitte roh, dann ist diese auch leicht zu finden.
Schritt 6
Es ist zu beachten, dass das Fleisch auch bei ausgeschalteter Pfanne weitergart. Sobald Sie davon überzeugt sind, dass die Brust gebraten ist, muss sie daher sofort aus der Pfanne genommen und auf einen Teller gelegt werden.
Schritt 7
Für eine Hähnchenbrust ist definitiv jede Beilage geeignet: jede Pasta und gekochter Reis sowie gekochtes Gemüse und ein Gemüsesalat. Die Wahl liegt nur bei Ihnen.
