Gegrilltes Hähnchen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Neben dem ganzen Hühnerkadaver können Sie alle Teile kochen. Zum Beispiel Hähnchenschenkel. Zartes Hühnerfleisch ist an sich recht angenehm, aber wenn Sie es zuerst marinieren, wird Ihnen der Geschmack viel heller vorkommen.
Es ist notwendig
-
- Hähnchenschenkel 1 kg.
- Für die Weißweinmarinade:
- trockener Weißwein 100 ml;
- Lorbeerblatt 2 Stück;
- Zwiebeln 2 Stück;
- eine halbe Zitrone;
- Oregano 1 TL;
- Salz;
- Pfeffer.
- Für die Honigmarinade:
- flüssiger Honig 1 EL;
- Sojasauce 2 Esslöffel;
- Pflanzenöl 2 Esslöffel;
- Senf 1 TL;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Beine, entfernen Sie die restlichen Haare mit einer Pinzette. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 2
Machen Sie eine Weißweinmarinade. Die Zwiebeln schälen und fein hacken (Sie können einen Mixer verwenden, Hauptsache, die Zwiebeln nicht zu Brei verarbeiten).
Schritt 3
In einer Schüssel die gehackte Zwiebel und die zerbrochenen Lorbeerblätter vermischen. Zerdrücken Sie die Mischung mit den Händen - die Zwiebeln werden entsaftet und die Lorbeerblätter geben ihr ganzes Aroma ab. Den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack und einen Teelöffel Oregano hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Schritt 4
In einer tiefen Schüssel die Hähnchenschenkel und die Marinade mischen. Hähnchen andrücken und mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen
Schritt 5
Den Grill auf 220 Grad vorheizen, die Hähnchenschenkel auf den Rost legen und 20-25 Minuten goldbraun backen. Für eine schöne Farbe drehen Sie sie nach der Hälfte der Garzeit um. Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher überprüft - wenn der Saft klar ist, ist das Huhn fertig; Wenn es trüb und blutig ist, lassen Sie das Huhn kochen.
Schritt 6
Versuchen Sie eine andere Marinade-Option. In einer Schüssel den Senf und den flüssigen Honig vermischen, dann die Sojasauce und zuletzt das Pflanzenöl hinzufügen. Fügen Sie Salz hinzu, aber nicht mehr als eine Prise, da die Sojasauce selbst ziemlich salzig ist. Mit einer Gabel die Marinade glatt streichen.
Schritt 7
Hähnchenkeulen und Marinade mischen. Legen Sie sie in eine Tüte (Sie können eine normale Plastiktüte oder eine spezielle zum Backen verwenden), binden Sie sie zusammen und legen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Grillen Sie dann die Beine wie oben beschrieben.
