Nach einer Arbeitswoche im stickigen Büro ist es so toll, sich am Wochenende mit Freunden zu treffen und raus ins Grüne zu gehen. Frische Luft, Teich, angenehme Gesellschaft. Was wäre besser? Wie gut ist es für alle zusammen, ohne Eile, bei der Zubereitung eines warmen Gerichts ums Feuer zu zaubern. Und ein solches Gericht kann durchaus zu einem duftenden, rauchigen Grill werden. Nach einfachen Regeln können Sie auch ein großes Unternehmen einfach und unkompliziert ernähren. Laut dem erklärenden Wörterbuch der russischen Sprache Kuznetsov ist Barbecue ein Braten, der auf einem Grill über Kohlen gekocht wird. Mit eigenen Händen zu grillen ist nicht schwer.
Es ist notwendig
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- 1. Fleisch: Huhn
- Schweinefleisch.
- 2. Kefir.
- 3. Bogen.
- 4. Grillgewürze.
- 5. Salz.
- 6. Barbecue-Grill.
- 7. Messer.
- 8. Brennholz oder fertige Kohle.
Anleitung
Schritt 1
Marinieren Sie das Fleisch. Dazu muss das Fleisch in Stücke von etwa 70-100 Gramm geschnitten werden. Das Fleisch zum Marinieren in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Sie müssen viele Zwiebeln nehmen - auf diese Weise mariniert das Fleisch besser und es gibt genug gebackene Zwiebeln für alle.
Schritt 3
Gießen Sie Kefir über das Fleisch und die Zwiebeln, sodass der Kefir das Fleisch vollständig bedeckt.
Schritt 4
Grillgewürze in das Geschirr geben. Jetzt ist ihre Auswahl riesig. Sie können Ihre Kebab-Gewürze oder Ihre Lieblingsgewürze verwenden. Durch den Wechsel der Gewürze erhalten Sie jedes Mal einen neuen Geschmack. Das Fleisch muss zu diesem Zeitpunkt nicht gesalzen werden! Das Salz sollte etwa eine Stunde vor dem Grillen mit Holzkohle hinzugefügt werden. Das Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen vermengen.
Schritt 5
Bereiten Sie Kohlen vor (sie können hergestellt oder beim Verbrennen von Holz übrig bleiben). Die Kohlen sollten rot sein, es sollte keine Flammen geben. Halten Sie eine Flasche sauberes Wasser bereit. Wenn bei einem Grill ein Feuer unter dem Grill auftritt, können Sie es schnell löschen.
Schritt 6
Das Fleisch und die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Rost verteilen und auf die Kohlen legen. Drehen Sie den Grill mit Fleisch, um die Stücke von allen Seiten gleich zu braten. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie das Fleisch mit einem Messer durchstechen - wenn es leicht durchstochen wird, fließt leichter Saft und kein Blut, das Fleisch bleibt hinter dem Knochen zurück - der Grill ist fertig.
Schritt 7
Laden Sie Gäste an den Tisch ein und genießen Sie ein DIY-BBQ!
