Mit Quarkbrötchen werden Sie niemanden überraschen … Aber was ist mit der Option mit weißer Schokolade? Und am nächsten Tag werden sie noch leckerer!
Es ist notwendig
- - 500 g ungekörnter Hüttenkäse;
- - 400 g Mehl;
- - 2 Eier;
- - ein paar Prisen Salz;
- - 4 Esslöffel Sahara;
- - 2 EL. Vanillezucker;
- - 16 g Backpulver;
- - 200 g weiße Schokolade;
- - 1 großes Eigelb.
Anleitung
Schritt 1
Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Stellen Sie das Weiß in den Kühlschrank (damit es später leichter zu schlagen ist) und mahlen Sie das Eigelb mit einem Mixer unter Zugabe von Zucker gründlich.
Schritt 2
Fügen Sie dem Eigelb Mehl und Hüttenkäse hinzu. Letztere kann für mehr Luftigkeit sogar durch ein Sieb gewischt werden.
Schritt 3
Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. In mehreren Schritten in die Eigelbmischung geben. Den Teig kneten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es ein wenig klebrig wird - es sollte.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in Portionen. Streuen Sie etwas zusätzliches Mehl darauf, formen Sie Kugeln und drücken Sie sie dann mit der Handfläche flach.
Schritt 6
Brechen Sie die Schokolade in Keile und legen Sie eine in die Mitte jedes Kuchens. Zu einer Kugel zurückrollen, damit keine offenen Nähte entstehen. Auf ein Backblech legen, Nahtseite nach unten.
Schritt 7
Mischen Sie das Eigelb mit 1 EL. wässern und die Brötchen einfetten. Bis zum Garen in den Ofen geben.
