Versuchen Sie, die günstigsten Zutaten zu verwenden, um ein wirklich großartiges Gericht mit außergewöhnlichem Geschmack zu kreieren. Das ist Charlotte und es ist sehr appetitlich.
Es ist notwendig
- - 2 abgestandene Weißbrote ohne Kruste;
- - 1 kg dichte Birnen;
- - 2 Orangen;
- - 250 g Butter;
- - 300 g Zucker;
- - 3 Esslöffel Vanillezucker;
- - 4 große Eier;
- - 800 ml Sahne (Fettgehalt 30-35%);
- - Milch (bei Bedarf)
Anleitung
Schritt 1
Butter bei Zimmertemperatur weich machen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Zucker bestreuen.
Schritt 2
Orangenschale abwischen, Saft auspressen. Stellen Sie den Saft vorerst beiseite. Orangenschale mit Zucker mischen, Vanillezucker hinzufügen.
Schritt 3
Eier mit der Hälfte der Zuckermischung schlagen. Unter ständigem Rühren die Sahne nach und nach einfüllen. Weiter rühren, bis es glatt ist.
Schritt 4
Das Brot in 1 cm dicke Stücke schneiden und jedes Stück Laib nur auf einer Seite mit Butter einfetten.
Schritt 5
Den Boden und die Seiten der Pfanne mit Brot auslegen und die nicht geölte Seite in die Eimischung tauchen.
Schritt 6
Dann die Stücke mit der öligen Seite nach unten leicht überlappend auflegen. Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 7
Das Fruchtfleisch quer in dünne Scheiben schneiden. Orangensaft über die Birnen gießen.
Schritt 8
Die Hälfte der Birnen in die Pfanne geben, mit der Hälfte der restlichen Zuckermischung bestreuen.
Schritt 9
Bei den Birnen auf die gleiche Weise in die Eimischung eintauchen und die Laibstücke überlappen.
Schritt 10
Die restliche Ei-Sahne-Mischung über die Charlotte gießen und das Brot mit den Händen andrücken. In einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 11
45 Minuten backen und mit Milch übergießen, wenn das Brot austrocknet. Die Charlotte warm servieren.
