Ein solches Gericht wird sicherlich sowohl Ihrem Zuhause als auch Ihren Gästen gefallen, und Sie werden angenehm überrascht sein, dass das Rezept für gebackene Ente mit Orangen recht einfach und unkompliziert ist.
Es ist notwendig
- 1 Ente,
- 2 Zwiebeln,
- 2 Orangen,
- 2 Karotten,
- 1 Sellerie
- etwas schwarzer Pfeffer,
- 1 Gramm Gewürznelke
- etwas Salz.
- Für die Soße:
- 5 EL. Esslöffel Essig
- 5 EL. Esslöffel Rohrzucker
- 200ml Orangensaft.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir den Vogel vor.
Wir reinigen, waschen und trocknen den Entenkadaver.
Schritt 2
Wir waschen die Orangen gut, Sie können sie sogar 10 Minuten in Wasser lassen und zusammen mit der Schale in Würfel schneiden. Die gehackten Orangen in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und die Nelken hinzufügen. Füllen Sie den Vogel mit der resultierenden Füllung. Wir falten die Beine und nähen sie gut zusammen, damit die Füllung drin bleibt und während des Garvorgangs nicht aus der Ente fällt.
Schritt 3
Karotten, Zwiebeln und Sellerie in große Würfel schneiden.
Schritt 4
Am Backofen die Temperatur auf 180 Grad stellen, aufheizen.
Schritt 5
Die Gemüsewürfel auf einem tiefen Backblech auslegen. Die mit Orangen gefüllte Ente auf das Gemüse legen und 120 Minuten im Ofen backen. Alle 15 Minuten Orangensauce über die Ente gießen.
Schritt 6
Orangensauce ist schnell und einfach zubereitet. Gießen Sie ein Glas Orangensaft in eine kleine Schöpfkelle, fügen Sie Rohrzucker und Essig hinzu. Wir stellen mittlere Hitze ein und kochen die Sauce nach dem Kochen zwei Minuten lang.
Schritt 7
Die festliche Ente ist fertig. Orangen verleihen der Ente eine süßliche Säure und ein Zitrusaroma. Es ist am besten, ein solches Meisterwerk auf dem Neujahrstisch zu servieren, aber Sie können jetzt üben.
