Normalerweise ist der Prozess der Herstellung von kandierten Früchten aus Orangenschalen sehr lang. Aber mit einem solchen Technologiewunder wie einer Mikrowelle können Sie diesen Vorgang mehrmals beschleunigen - im vorgeschlagenen Rezept für die Herstellung von kandierten Früchten dauert es nicht länger als eine halbe Stunde! Solche kandierten Früchte werden zu einer köstlichen und absolut diätetischen Delikatesse und sind auch ideal für Gebäck, Brot oder Osterkuchen.
Es ist notwendig
- - Schale einer großen Orange;
- - 7-8 Esslöffel Kristallzucker;
- - kochendes Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Orangenschale in kleine Würfel von ca. 0,5 x 0,5 cm und legen Sie die Würfel in eine tiefe hitzebeständige Schüssel oder einen Teller.
Schritt 2
Gießen Sie die Würfel mit viel kochendem Wasser. 3 Minuten einweichen und dann über ein Sieb klappen. Die Würfel wieder auf den Teller geben und noch einmal mit kochendem Wasser übergießen. Nach 3 Minuten auf ein Sieb zurückklappen und wieder auf einen Teller geben. Dies ist notwendig, um Bitterkeit zu entfernen, Plaque von der Oberfläche der Krusten abzuwaschen und sie auch leicht zu erweichen.
Schritt 3
Die Würfel mit fünf Esslöffel Kristallzucker bestreuen, gut mischen und in die Mikrowelle stellen - bei voller Leistung für 3 Minuten. Dann aus der Mikrowelle nehmen; wenn Saft freigesetzt wird, ist dies normal. Den restlichen Zucker hinzufügen, umrühren und 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
Schritt 4
Holen Sie sich fertige kandierte Früchte, mischen Sie sie erneut gründlich, fügen Sie bei Bedarf mehr Kristallzucker hinzu (wenn nicht die gesamte Feuchtigkeit weg ist). Kühlen. Kandierte Früchte sind gebrauchsfertig.
