Omelett ist seit langem eines der einfachsten, nahrhaftesten und schnell zubereiteten Gerichte. Sie können hinzufügen, was Ihr Herz begehrt – von Wurst bis zu frischen Kräutern. Am beliebtesten ist heute das Omelett im Airfryer, das in fünfzehn bis zwanzig Minuten zubereitet werden kann.
Klassisches Omelett
Um ein klassisches Omelett zuzubereiten, müssen Sie 5 Hühnereier, 250 ml frische Milch und Salz nach Geschmack nehmen. Eier werden mit der stumpfen Seite eines Messers vorsichtig zerbrochen, in eine Schüssel gegossen und mit Milch vermischt. Dann werden sie gesalzen, wenn gewünscht, würzen und mit einem Mixer oder einem Küchenbesen schlagen. Die geschlagene Omelettmischung wird in eine Form gegossen, auf den mittleren Grill des Airfryer gelegt, auf 200 ° C erhitzt und darin fünfzehn bis zwanzig Minuten gebacken.
Beim Aufschlagen eines Omeletts mit einem Küchenbesen einfach Eier und Milch schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet, damit die Masse nicht zu dick wird.
Damit das klassische Omelett im Airfryer nicht übertrocknet, müssen Sie es sorgfältig beobachten. Beim ersten Auftreten einer frittierten goldenen Kruste muss das Gericht sofort aus dem Airfryer genommen, vorsichtig aus der Form genommen und in Portionen geschnitten werden. Das fertige Omelett sollte einen glatten, leicht glänzenden Schliff haben, sowie eine leicht poröse und saftige Konsistenz. Nach Belieben mit fein gehackter Wurst dekorieren und mit etwas Mayonnaise bestreuen.
Omelett mit Tomaten und Käse
Um ein luftiges Käseomelett mit Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie 5 Hühnereier, 0,5 Tassen frische Milch, 1 große fleischige Tomate, 2 Teelöffel gesiebtes Mehl, 100 g Hartkäse, 2 Zweige Dill, 1 Esslöffel Mineral Wasser und eine Prise deiner Lieblingsgewürze …
Tomate und Dill hacken, Milch und Mehl in eine Schüssel geben, Hühnereier dazugeben und mit einem Mixer nochmals gründlich schlagen. Dann werden dem zukünftigen Omelett gehackte Dill- und Tomatenscheiben sowie auf einer groben Reibe geriebener Käse hinzugefügt. Es wird nicht empfohlen, dieses Omelett zusätzlich zu salzen, da der Käse im Rezept bereits ausreichend salzig ist.
Zum Schluss werden Gewürze in die Schüssel mit dem Omelett gegeben und Mineralwasser eingefüllt, dessen Bläschen das Omelett luftiger und lockerer machen. Die vorbereitete Mischung wird in eine mit Butter gefettete Form gegossen und auf den unteren Grill des auf 180 ° C erhitzten Airfryers gelegt. Gleichzeitig sollte die Belüftungsrate mittel sein und die Kochzeit für das Omelett sollte 15 Minuten nicht überschreiten.
Nachdem die Oberfläche des Omeletts mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist und aufgegangen ist, kann das Gericht aus dem Airfryer genommen und mit einer Beilage oder als eigenständiges Frühstück serviert werden.
