Zaubertopf: Gebackener Heilbutt

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Zaubertopf: Gebackener Heilbutt
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Anonim

Heilbutt ist ein Fisch mit einzigartigen Geschmacks- und Ernährungseigenschaften. Im Topf gekocht ist er besonders schmackhaft und gilt zu Recht als diätetisches Produkt, da Heilbutt auf diese Weise weniger fettig und weniger nahrhaft ist.

Zaubertopf: gebackener Heilbutt
Zaubertopf: gebackener Heilbutt

Es ist notwendig

  • Für 1 Topf:
  • - 4 Stück Heilbutt
  • - 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • - 0,5 Tassen Semmelbrösel oder Semmelbrösel
  • - frische Petersilie
  • - 2 Knoblauchzehen
  • - 200 g Parmesan
  • - 1 Zitrone
  • - Salz, Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Den Heilbutt säubern, waschen, trimmen und Schwanz und Flossen trimmen. In Portionen schneiden. Petersilie fein hacken. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Topfboden mit Pflanzenöl schmieren. Den Fisch pfeffern, salzen, in Paniermehl wälzen und bequem in einen Topf geben.

Schritt 3

Gehackte Petersilie in einer Schüssel mit zerdrücktem Knoblauch und geriebenem Parmesan mischen, mit Salz, Pfeffer würzen und mit Fisch bestreuen. Fügen Sie Wasser hinzu, damit es den Fisch vollständig bedeckt.

Schritt 4

Den Topf mit einem Deckel verschließen und in den Ofen stellen. 230 Grad vorgeheizt. 20-30 Minuten einwirken lassen, dann herausnehmen und in ein Handtuch wickeln.

Schritt 5

Der Fisch sollte warm serviert werden, Heilbutt kann jedoch auch kalt gegessen werden. Mit dem Fisch dünne Zitronenscheiben und ein paar Petersilienblätter auf einen Teller geben. Dieses Gericht passt gut zu trockenem Weißwein.

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